Rețetă de dovleac pentru mamă și copil hrana durabilă pentru bebeluși dreapta BLOG
Sunt Christiane de pe blogul StyleMom și completez echipa re: BLOGGER. Locuiesc în sudul Hamburgului împreună cu soțul meu și cei doi copii ai noștri și este important pentru mine să le arăt cititorilor că lucrurile mai fine din viață sunt compatibile cu responsabilitatea socială și ecologică. La urma urmei, noi părinții suntem modelele copiilor noștri și ar trebui să îi învățăm să își asume responsabilitatea pentru ei înșiși și pentru mediu, nu? Știți că nu este întotdeauna ușor să vă păstrați amprenta ecologică cât mai mică posibil fără copii. Cu copiii, provocarea devine și mai mare, la urma urmei, nu vrei să le oprești nimic celor mici. Aici, pe: BLOG Vă voi povesti despre experiențele mele și vă voi arăta cum puteți integra durabilitatea în viața de zi cu zi cu un copil. Astăzi v-am adus o rețetă.
Ca mamă, de multe ori nu ai prea mult timp
Toate mamele cunosc problema. Bebelușul doarme în prezent sau, pentru o dată, este ocupat singur, așa că folosești timpul pentru a pregăti următoarea masă. Nu trebuie să menționez că acest lucru este pentru bebeluș și nu pentru noi mamele. Pentru că o banană sau un biscuit trebuie să fie de ajuns pentru mamă. Este atât de important ca noi, mamele, să mâncăm alimente sănătoase și echilibrate, deoarece avem o treabă foarte grea. Și întrucât oricum gătim deja pentru copiii noștri, de ce nu ar trebui să fie doar un fel de mâncare potrivit pentru fiecare grupă de vârstă? Deci, ceva din care poți evoca mâncare pentru copii, o masă pentru copii și o masă delicioasă pentru mama.
Regional, sezonier și organic
Când vine vorba de nutriție, este important pentru mine ca fructele și legumele regionale și de sezon să ajungă în cratița mea. În plus, ar trebui să fie rapid și ușor, deoarece nu pot memora rețete complicate și nici nu pot scrie liste de cumpărături greoaie. Toate ingredientele ar trebui să fie disponibile într-un supermarket, dacă este posibil, sau chiar mai bine, pe piața săptămânală. Dovleacul și cartofii sunt atât sezonieri, cât și regionali, deoarece ambii sunt recoltați la sfârșitul verii și toamna și nu trebuie să parcurgă distanțe mari până la bucătăriile noastre.
De asemenea, este important pentru mine că sunt organice, deoarece vreau să mă protejez pe mine și familia mea de substanțele nocive din alimente. Acest lucru este deosebit de important pentru copiii mici, deoarece îngrășămintele chimice pot îmbolnăvi oamenii și, printre altele, își pot schimba structura genetică. De exemplu, avem legumele organice livrate de către un fermier local. Există, de asemenea, lapte proaspăt, iaurt, brânză, ouă și legume.
Pentru piureul meu de dovleac și supa de dovleac ai nevoie de următoarele ingrediente:
- aproximativ un kilogram de dovleac Hakaido
- 60 de grame de cartofi
- suc de portocale
- două frunze de dafin
- 300 de mililitri de lapte
- unele crème fraîche
- o grămadă de legume supă
- o ceapă (dacă este compatibilă cu alăptarea).
Și așa funcționează:
Când vine vorba de dovleci, este important ca niciun castron să nu intre în alimentele pentru copii, deoarece acest lucru este mai greu de digerat. În caz contrar, Hakaido nu trebuie să fie decojit. Pur și simplu tăiați totul în cuburi mici.
Pentru mâncarea pentru bebeluși gătiți 100 de grame de dovleac și 60 de grame de cartofi până când sunt suficient de moi. Apoi, în funcție de vârsta copilului, trebuie doar să purtați lucrurile sau să le tăiați în bucăți mici și să adăugați o lingură de ulei vegetal. De exemplu, am gătit întotdeauna terciul în prealabil și apoi l-am turnat în cupele mici Avent care merg cu pompa de sân și l-am înghețat în porții. Așa că am gătit în prealabil timp de o săptămână sau două. Și un mic sfat de la o mamă de doi: nu fiți prea exacți cu cantitățile și nu măsurați totul exact. Merge și prin simțire. Este mai rapid în acest fel și este, de asemenea, mult mai distractiv.
Mereu o fac deosebit de ușoară cu supa de dovleac. Mai întâi prăjesc supa de legume în unt într-o oală sub presiune. Pentru a deglaza, turn peste 500 de mililitri de apă peste ea și închid oala. În timp ce bulionul de legume fierbe, dovleacul poate fi decojit și tăiat cubulețe. Bulionul gătit este apoi plasat într-un castron pentru supă, astfel încât să existe spațiu în oală pentru a arde cuburile de dovleac. Cei care pot tolera ceapa îi învârte în prealabil în unt. După câteva minute, bulionul poate fi turnat peste dovleac. Acum puneți frunzele de dafin deasupra și închideți din nou oala sub presiune.
După o jumătate de oră scoateți oala de pe farfurie fierbinte și faceți piure dovleceii după ce ați scos frunzele de dafin. Nu uita! Acum adăugați laptele și, în funcție de gustul dvs., puțină suc de portocale și condimentați cu sare și piper. În cele din urmă, trei linguri de crème fraîche sunt adăugate la supă și acum puteți să vă așezați cu bebelușul la masă și să mâncați împreună.