Rețetă de fasole verde subțire, catifelată și slăbită

Annie ne oferă supa ei slabă de fasole verde!

Rețetă ușoară Economic Timp total: 1 h 35 min Pregătire: 30 min Gătit: 1 h 5 min

Ingrediente

Reteta pentru 4 oameni

500 g apă 300 g fasole verde proaspătă sau congelată 120 g roșii 150 g ceapă 4 g stoc de vițel 150 g cartofi 1,50 litru apă pură 2 g sare 0,60 g piper 0,50 g nucșoară 100 g brânză de vaci ușoară 30 g cuburi emmentale 1 g patrunjel

Rețetele de top din videoclip

Pregătirea

Ești sigur că este pentru dietă? Este adevărat, fără brânză de vaci grasă, ușoară, cartofii sunt naturali. Și totuși, este bine! Este ușor de făcut! În plus, folosim ceea ce am înghețat în această vară.
Haideți să subțiorăm fasolea verde. Este. Curățați cu grijă fasolea verde pentru a îndepărta firele. Tăiați la fiecare capăt, eventual îndepărtând firul. Se spală, se scurge. Fasolea verde este gata de gătit. Sortează, spală pătrunjelul, toacă.
Să avem grijă de cartofi. Folosind un cuțit economisitor, scufundați imediat în apă, deoarece se înnegrește în aer și nici prea mult în apă, deoarece se întărește. Tăiați în cuburi.
Să ne ocupăm de ceapă. Tăiați ceapa în jumătate, direcția tulpină-rădăcină. Incizați pe verticală, apoi pe orizontală.
Noi continuăm. Se toacă perpendicular pe inciziunile verticale și orizontale. Sculptura poate fi zaruri mici sau mai mari.
Să începem velouté-ul. Într-o cratiță mare adăugați fasolea verde, roșiile, ceapa, bulionul de vițel, cartofii.
Să terminăm ingredientele. Se toarnă apă, sare și piper, nucșoară. Amesteca. Gatiti 1 ora la foc mediu. La sfârșitul gătitului, verificați dacă toate legumele sunt fierte.
Să amestecăm. Treceți supa într-un blender sau într-o moară de legume. Filtrează în chineză pentru a avea o supă perfectă.
Să terminăm. Adăugați brânza de vaci, aduceți la fierbere imediat ce brânza de vaci este bine încorporată. Verificați condimentul. Opriți. Se îmbracă sau se toarnă în farfurii sau o supă cu supă de brânză cubulețe și pătrunjel tocat.