Rețetă de friptură de ceapă vieneză cu ceapă crocantă Travelcontinent

friptură

Specialitate din bucătăria austriacă

Aceasta provine din bucătăria austriacă Wiener Zwiebelrostbraten Rețetă făcută cu șnițel de vită. Este o rețetă tradițională, care este deosebit de populară în Viena. Aparține ofertei clasice ca fel principal, care nu trebuie să lipsească în meniul unui adevărat han vienez.

Rețetă de friptură de ceapă vieneză

Cea mai bună carne pentru acest fel de mâncare este escalopul de vită din coasta înaltă, coasta principală a cărnii de vită sau Beiried.

ceapă

Rețetă de friptură de ceapă vieneză

Cuvânt cheie carne de vită, șnițel de vită

Timp de preparare 10 minute

Timp de preparare 20 de minute

ingrediente

  • 2 cepe mari
  • 4 felii de friptură de vită, 180g - 200g șnițel de vită din coasta înaltă
  • 1 vârf de sare, piper negru
  • 70 g unt sau untură
  • 2 linguri de unt
  • 1/8 l supă tare de vită
  • 1 lingura unt
  • 4 linguri de făină

Instrucțiuni

note

Notă privind informațiile despre calorii: caloriile date în rețetă se referă la 1 porție de friptură de vită, fără feluri de mâncare.

Sfat de pregătire pentru ceapă prăjită crocantă

Dacă vă place ceapa puțin crocantă, ar trebui să o săriți ușor în timpul prăjirii.

Sfaturi pentru garnituri

Garnituri clasice pentru acest fel principal sunt cartofii prăjiți sau prăjiți. O alternativă este piureul de cartofi și legumele aburite. Fisole de bacon cu Schupfnudel merg la fel de bine (așa cum se arată în imagine).

Cand Recomandări de desert Am încercat rețete excelente, tot din delicatese tipice austriece. Ce zici de găluștele de zăpadă delicioase și de specialitatea Salzburger Nockerl. Pentru desertul de tort, recomand tortul de vin roșu al împărătesei Sisi cu ciocolată. Pentru vară sugerez un sorbet răcoritor, ușor, cu caise sau violete ca desert.

De unde puteți obține cea mai bună ceapă de friptură din Viena?

În Viena, restaurantul Plachuta din inima centrului orașului Viena (cu sucursale în alte câteva cartiere) este specializat în preparate din carne de vită. Friptura de ceapa este unul dintre felurile principale populare.

Încercați și această rețetă copioasă din bucătăria austriacă: ardei umpluți cu sos de roșii.

Primiți buletinul informativ gratuit cu sfaturi - înregistrați-vă aici!