Rețetă de găluște cu căpșuni din Tirolul de Sud - lumi ale alimentelor - Rețete de gătit Sfaturi pentru bucătărie Dieta sănătoasă
Rețetă: găluște de căpșuni din Tirolul de Sud
Daniel Hut din Val Gardena a avut, de asemenea, la dispoziție pentru noi o variantă dulce de găluște: gălușca de căpșuni care a făcut-o pe soția lui să se îndrăgostească de el, în primul rând, potrivit operatorului colibelor Samuel Demez. Iată rețeta găluștelor cu căpșuni.
Ingrediente pentru găluște de căpșuni (pentru 4 persoane, 8 găluște)
60 g unt
1 ou
vârf de cuțit de sare
125 g făină
8 căpșuni (mari)
zahăr pudră
scorţişoară
Firimituri de pâine
Pregătirea găluștelor de căpșuni
Pregătiți un aluat de găluște pentru găluștele de căpșuni folosind ingredientele enumerate. Pentru a face acest lucru, amestecați totul împreună bine și frământați până se formează un aluat uniform. Întindeți-l cu un sucitor și tăiați opt bucăți de aluat suficient de mari pentru a acoperi căpșunile.
Apoi înfășurați căpșunile complet cu bucățile de aluat și lăsați-le să se absoarbă în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 15 minute. Apoi ridicați găluștele și lăsați-le să se scurgă.
Tăiați pesmetul în unt topit. Nu lăsați firimiturile să se întunece prea mult. Adăugați găluștele de căpșuni în tigaie și aruncați scurt pesmetul.
Apoi presărați cu un amestec de scorțișoară și zahăr și serviți.
Poftă bună!
Bacsis:
Congelați pe scurt căpșunile în prealabil, astfel încât să nu devină prea moi în timpul gătitului.
Servirea găluștelor de căpșuni
În coliba Daniel, găluștele de căpșuni se servesc cu un sos ușor de vanilie și câteva fructe de pădure sau fructe proaspete.
Încercați, de asemenea, găluștile inimioare la Daniel Hut din Val Gardena