Rețetă de gătit vegetariană pentru vinete umplute - FIT FOR FUN

Căutați o rețetă sănătoasă și bogată în proteine? Apoi, următoarea rețetă este potrivită pentru dvs.

vegetariană

Vinetele se mai numesc vinete datorită formei sale. Este format din 90% apă, dar absoarbe multă grăsime atunci când se prăjește. Vinetele sunt bogate în potasiu și conțin multe vitamine B și C - în special în piele.

Dar fii atent ! Vinetele nu trebuie consumate crude! Deoarece conține solanina naturală otrăvitoare, care este distrusă numai în timpul gătitului.
Vinetele sunt, de asemenea, versatile. Poate fi fiert, murat, uscat, la grătar sau copt.

Astăzi am să vă prezint varianta „coacere” și să vă împărtășesc rețeta unei vinete umplute din cuptor.

Reteta

Ingrediente (pentru 2 portii)

2 vinete medii

200 g linte roșie

400 g roșii tocate

3 linguri de pastă de roșii

Eventual. o lovitură de vin roșu

Condimente (sare, piper, boia, oregano)

Iaurt (normal sau soia)

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180-200 grade aerul care circulă.

Spălați bine lintea și gătiți-le conform prospectului.

Spălați vinetele și scoateți-le. Pentru a face acest lucru, tăiați o parte cu cuțitul și scoateți restul cu o lingură. Pulpa este ridicată.

Așezați vinetele într-un vas de copt în cuptor, astfel încât să fie deja ușor pre-coapte.

Tăiați ceapa de primăvară și usturoiul și prăjiți-le împreună într-o tigaie mare sau wok.

Spălați ardeii, lăsați să picure porumbul și adăugați-i pe amândoi (tăiați).

Acum adaugati rosiile tocate, apa, pasta de rosii si crema balsamica si lasati totul sa fiarba putin impreuna cu lintea gatita.

Condimentează totul și gustează-l cu niște vin roșu.

Acum umple vinetele cu el, întinde restul în vasul de copt și coace totul în cuptor timp de aproximativ 20-30 de minute.

Se amestecă iaurtul cu puțină lămâie, sare și piper și se toarnă peste vinetele umplute.