Rețetă de granola bar rețete alimentare
O rețetă de bar de granola simplă, moale și masticabilă, care este delicioasă „așa cum este” sau poate fi personalizată pe baza fructelor uscate, a nucilor sau a ciocolatei preferate. Treceți la rețeta barelor de granola de casă sau citiți mai departe pentru a vedea cum le facem.
Sfaturi pentru realizarea grinzilor
Asigurați-vă că apăsați amestecul în tigaie. După câteva încercări, am descoperit că stoarcerea amestecului de cereale în tigaie este cu adevărat importantă. Am petrecut deja aproximativ un minut apăsând - cu cât apăsați mai tare și mai mult, cu atât mai puțin probabil veți ajunge la granola în loc de bare de granola.
Mierea și zahărul brun vor ajuta la crearea unui lipici pentru bare. Mierea și zahărul brun chiar ajută la menținerea barelor. Chipsurile de ciocolată adăugate la amestec vor ajuta, de asemenea. Vom adăuga ceva la amestecul de cereale cât este încă cald. S-ar putea să observați că o parte din ciocolată se topește - este foarte bine, acționează ca un adeziv suplimentar care ține barele împreună. După aceea, adăugăm mai multe chipsuri de ciocolată în partea de sus - acestea nu se vor topi.
A se păstra într-un loc răcoros timp de două ore. În cele din urmă, vrem să punem amestecul de granola la frigider pentru aproximativ 2 ore. Acest lucru întărește totul și facilitează tăierea amestecului de musli în bare. Barele ies tare din frigider pentru că sunt reci. Dacă îi lași să stea timp de o oră, se încălzesc la temperatura camerei și devin puțin mai moi și masticabile.
Barele se vor menține la temperatura camerei timp de aproximativ 1 săptămână. Asigurați-vă că sunt bine acoperite sau sigilate într-un recipient.
ingrediente
2 1/2 cani (230 grame) de fulgi de ovăz de modă veche
1/2 cană (80 de grame) de migdale întregi, tocate aproximativ
1/3 cană (113 grame) miere
1/4 cană (56 grame) unt nesărat, tăiat în bucăți
1/4 cană (50 grame) de zahăr brun deschis ambalat
1/2 linguriță extract de vanilie
1/4 linguriță sare kosher
1/2 cană (60 grame) de afine uscate, tocate aproximativ
1/4 ceașcă plus 2 linguri (65 grame) de mini chipsuri de ciocolată
INSTRUCȚIUNI
Ovăz și nuci prăjite
Încălziți cuptorul la 350 de grade F. Căptușiți fundul și părțile laterale ale unei tăvi pătrate de 8 inci sau 9 inci cu folie de aluminiu. Apoi uleiați ușor sau pulverizați cu spray de gătit.
Așezați ovăzul și migdalele pe o foaie mică de copt, apoi coaceți timp de 5 minute, amestecați și coaceți încă 3 până la 5 minute până când se prăjesc ușor. Se transferă într-un castron mare.
BARURI DE COCI
Amestecați untul, mierea, zahărul brun, extractul de vanilie și sarea într-o cratiță mică la foc mediu. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand untul se topeste si zaharul s-a dizolvat complet.
Se toarnă amestecul de unt într-un castron cu ovăz prăjit și migdale. Amesteca bine. Lăsați să se răcească timp de aproximativ 5 minute, apoi adăugați merisoarele și 1/4 cană din mini chipsurile de ciocolată. Se amestecă pentru a se amesteca (chipsurile de ciocolată se vor topi cel mai probabil puțin). Este bine, se transformă în lipici și ajută la menținerea plăcilor împreună).
Se toarnă amestecul de ovăz într-o tigaie căptușită, apoi se folosește o spatulă de cauciuc sau vârfurile degetelor umede pentru a apăsa ferm amestecul în tigaie (apăsați ferm aici, astfel încât barele să rămână împreună după răcire și tăiere - apăsăm aproximativ un minut pentru a fi mai sigure).
Presărați restul de 2 linguri de așchii de ciocolată peste amestecul de muesli presat și apoi apăsați cu grijă în partea de sus cu o spatulă de cauciuc. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin 2 ore. Scoateți blocul de amestec de muesli din tigaie și desprindeți folia de aluminiu. Tăiați în 12 bare.
Păstrați barele într-un recipient etanș până la o săptămână. Cele mai moi bare trebuie păstrate la temperatura camerei. A se păstra la frigider pentru bare ușor mai dure.