Rețetă de grătar de dovlecei marinat cu piele de oaie; sos; Br; tchen
Foto: StockFood/Lutterbeck, Barbara
Cu rețeta noastră puteți prepara dovlecei marinati, chifle pufoase și un delicios sos de brânză de oaie.
Încercați această ingenioasă rețetă vegetariană la grătar: dovlecei marinati cu chifle de casă și un minunat sos de brânză de oaie. Pregătirea nu este deloc complicată. Iată rețeta!
Ingrediente pentru 6 porții:
- Pentru rulouri (aprox. 12 bucăți):
- 10 g drojdie proaspătă
- 1 linguriță zahăr brun
- 20 g unt
- 200 g faina de spelta, tip 630
- 100 g făină de spelt integrală
- 1 linguriță sare
- Făină pentru a lucra
- 1 gălbenuș de ou
- 30 g semințe de dovleac
- Pentru sosul de brânză de oaie:
- 1 cățel de usturoi
- 1 mână de oregano proaspăt
- 100 g feta
- 250 g quark (20%)
- 4 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper de la moară
- În plus:
- 4 dovlecei
- 30 ml ulei de măsline
- Sare și piper de la moară
- oregano proaspăt și piper roz pentru garnitură
Pe porție despre:
- 460 kcal
- 25,4 g grăsime
- 38,5 g carbohidrați
- 18,8 albus de ou
Timp de pregatire:
- aproximativ 45 de minute (plus 40 de minute de gătit și 1 oră 20 de minute de așteptare)
Și așa se face:
- Pentru rulouri Se dizolvă drojdia cu zahărul în aproximativ 175 ml de apă călduță și se lasă să se umfle timp de aproximativ 15 minute. Topeste untul. Puneți făina și sarea într-un castron. Adăugați apa de drojdie și untul și frământați totul într-un aluat neted (aprox. 10 minute) care se desprinde de la marginea castronului. Dacă este necesar, mai adăugați puțină făină. Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de aproximativ 1 oră.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură superioară și inferioară. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.
- Modelați aluatul într-o rolă pe o suprafață făinoasă și tăiați 12 bucăți egale. Formați în rulouri rotunde și așezați-le pe foaia de copt. Acoperiți cu un prosop de bucătărie umed și lăsați să crească încă 20 de minute. Se periază cu gălbenușul de ou și se presară cu semințele de dovleac. Se coace la cuptor (centru) aproximativ 25 de minute până se rumenesc.
- Pentru sosul de brânză de oaie se curăță și se presează usturoiul. Se spală oregano-ul, se agită uscat și se toacă aproximativ frunzele. Fărâmițați feta și piureul cu 3-4 linguri de quark cu un blender manual. Se amestecă cu restul de quark, usturoi, oregano și ulei de măsline. Condimentează după gust cu sare și piper.
- Dovleceii Spălați și tăiați lung în felii de aproximativ 5 mm grosime pe un tăietor de legume sau o mandolină. Se periază cu uleiul de măsline și se condimentează cu sare și piper. Se prăjește pe ambele părți pe grătar până când dovleceii au un model de grătar. Aranjați pe un platou, garniți cu oregano proaspăt și piper roz. Serviți rulourile și sosul ca o baie.
În galeria noastră de imagini veți găsi alte rețete inspirate pentru toate lucrurile la grătar vegetarian:
Ai găsit asta Rețetă pentru dovlecei marinate delicioase cu chifle de casă și sos de brânză de oaie, de asemenea? Atunci lasă-te inspirat de alte idei de rețete cu dovlecei. Descoperiți rețetele noastre vegetariene sofisticate și variate, precum și idei culinare ingenioase pentru grătar.
Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei
Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.
Gratar vegetarian delicios - este jocul copiilor cu aceste rețete: