Rețetă de grătar tort cu bacon foodporn
Tort BBQ - PRATIC NEGRU DE CRISTAL
Rețeta acestui tort BBQ este ceva pentru adevărații iubitori de slănină. Aici, slănina crocantă întâlnește ciocolată neagră, cremă cremoasă și cenușă fierbinte de cenușă. Ciocolată la exterior, dulce la interior, fierbinte, suculentă și cu un anumit extra crocant datorită baconului milionar. De fapt, se numește doar tort BBQ din cauza slăninei, deoarece nu este pregătită pe grătar, ci în cuptorul tradițional. Dar crede-ne, odată ce ai gustat-o, tu și prietenii tăi nu vă pasă unde este coaptă.
Tort BBQ - Tort de cristal negru - Rețetă
Dacă absolut nu vă puteți imagina la ce gust are o prăjitură cu slănină, asta nu ar trebui să vă împiedice să încercați rețeta acestui tort la grătar - dimpotrivă. Aceasta este pentru sceptici adevărați. În primul rând, să aruncăm o privire asupra piesei bune. Ok, admitem, cu excepția slăninii decorative, arată ca o prăjitură de ciocolată. Fidel devizei: camuflați și înșelați. Dar suficient din multele cuvinte - să ajungem la slănină.
Tort preparat cu slănină la grătar
Ingrediente pentru tortul pentru grătar
Ca întotdeauna, începe cu o listă de cumpărături. La urma urmei, ar fi fatal dacă ți-ar lipsi unul dintre ingredientele pentru acest delicios tort la grătar. Vă rugăm să folosiți praf de cacao adevărat și fără Kaba și zahăr brun îndulcit pentru slănină - altfel nu putem garanta că tortul pentru grătar va fi un succes.
Ingrediente pentru aluat
- 160 g ciocolată neagră
- 250 g unt
- 5 ouă
- 120 g zahăr
- 2 linguri de făină
- 4 linguri praf de cacao
- 1 linguriță praf de copt
Pentru topping
- 100 ml smântână
- 100 g ciocolată neagră
Pentru baconul milionarului
- aproximativ 5-6 fâșii de slănină
- zahar brun
- Focul de Cenușă al Iadului RUB
Pregătirea tortului pentru grătar
Presărați slănina uniform cu zahăr și frecați
Așezați fâșiile de slănină pentru tortul pentru grătar pe hârtie de copt și preîncălziți cuptorul la 120 de grade căldură sus și jos.
Presărați prima parte a slăninii cu zahăr brun și frecați și dați la cuptor pentru aproximativ 50 de minute.
Întoarceți slănina la cuptor prea mult timp până când pare la fel de gustoasă pe ambele părți
Apoi întoarceți slănina, presărați din nou zahărul și frecați și lăsați să se caramelizeze încă 50 de minute.
Nu slănina arată drăguță?
Lasă slănina să se răcească bine. Am făcut-o cu o zi înainte.
Faceți de două ori mai multă slănină, vă rog! În caz contrar, tu și familia dvs. veți mânca prea mult din el în prealabil 😉
Pregătirea tortului pentru grătar
Aveți nevoie de aceste ingrediente pentru aluatul tortului pentru grătar. Desigur, nu trebuie să umpleți totul în boluri suplimentare, dar într-adevăr face diferența pentru fotografie.
Aici puteți vedea ingredientele pentru tortul nostru pentru grătar - din fericire slănina este deja gata și a mai rămas ceva
Mai întâi așezați untul și ciocolata pe o baie de apă până când totul s-a topit. Durează un timp. Cel mai bun lucru de făcut este să folosiți un castron din porțelan sau metal.
Cel mai bun lucru de făcut este să cumpărați ciocolată de înaltă calitate cu multă cacao pentru gustul potrivit de ciocolată în tortul pentru grătar
Acum sfărâmați puțin slănina răcită. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât veți avea mai mult crocant în tortul pentru grătar mai târziu.
Poți ghici ce este asta?
Apoi amesteci aluatul. Pentru a face acest lucru, puneți ouăle într-un castron, adăugați zahărul și amestecați totul până devine spumos.
Ouă și zahăr - L-ai văzut pe Werner și știi ce să faci cu ele?
Așa arată amestecul spumos de ou și zahăr. Delicios!
Zaharul terminat! Ghicit corect
Acum adăugați restul de ingrediente uscate.
Vă rugăm să amestecați cu grijă altfel bucătăria arată ca Sahara într-o furtună de nisip
Dacă ați bătut acum cacao, făină și praf de copt, trebuie doar să așteptați până când ciocolata fierbinte s-a răcit puțin, altfel ouăle vor îngheța.
Ciocolata lichida
Preîncălziți ciocolata pentru tortul BBQ ȘI NU ÎNZAPAȚI-L!
Atenție la amestecare, cel mai bine este să începeți încet
Puteți testa cu ușurință temperatura cu degetul.
Aluatul crud arată deja foarte bine și are un gust foarte gustos
Odată ce ciocolata s-a răcit, adăugați aceasta și baconul Millionaires sfărâmați în aluat și amestecați totul până când totul este bine amestecat.
Acestea sunt piesele secrete de cristal pentru tortul nostru pentru grătar
Apoi umpleți amestecul pentru tortul pentru grătar într-o tigaie cu formă de arc untată, pergamentată.
Pur și simplu puneți aluatul finit într-o tigaie cu formă de arc și apoi introduceți-l direct în cuptor
Acum pune tortul BBQ la cuptor pentru 30-40 de minute la 160 de grade. Dar continuați să testați cu un băț de lemn pentru a vedea dacă s-a terminat.
Preparare topping
Aici vedem ingredientele de bază pentru glazura noastră de ciocolată
Crema și ciocolata formează o fuziune bombastică.
Incalziti crema si NU lasati sa se arda
Pentru toppingul tortului pentru grătar, încălziți crema până când este foarte fierbinte. Nu are voie să gătească.
Adăugați ciocolata în laptele fierbinte, amestecând continuu
Acum amestecați ciocolata în smântână fierbinte.
Scoateți tortul finit din tigaie sau scoateți-l din tigaia cu formă de arc (pentru leneși) 🙂 ATENȚIE CALDĂ
Tortul pentru grătar ar trebui să fie aproape gata până acum. Scoate-l din matriță și așează-l pe o farfurie de tort.
Miroase suficient de bine pentru a mânca tortul nostru pentru grătar
Sfat fierbinte: Dacă doriți să prezentați tortul pentru grătar într-un mod frumos, utilizați hârtie de copt sau ziar ca bază, deoarece atunci când distribuiți toppingul, veți vărsa cu siguranță farfuria sau platoul de tort cu glazură de ciocolată.
Acum aplicați cu atenție glazura scoko cu o perie (de preferință din plastic, nu din păr)
Când tortul este gata și răcit puțin, întindeți masa de ciocolată pe întreg tortul.
Tort preparat cu slănină la grătar
Tort BBQ - vom mânca în curând
Acum ai făcut-o. Lasă doar tortul la grătar să se răcească și să-l tai. Cu siguranță nu ați mâncat încă așa ceva.
Mulțumim Sosului Fire Pit pentru rețeta delicioasă la grătar și fotografiile grozave. https://www.facebook.com/Firepitsauces
Acum trimiteți Raport grătar, fotografii si Video din rețeta dvs. de grătar gătit.
Scrie un comentariu cum ți-a plăcut rețeta #grill.
Ca noi pe Facebook, Google+. Twitter, Instagram direct cu butoanele de sub acest #Rețetă de grătar. Mulțumiri