Rețetă de gratin de cartofi și ciuperci
1.Curățați cartofii și tăiați-i felii foarte subțiri.
2.Tocam ceapa si usturoiul, feliem ciupercile.
3.Se topește puțin unt și puțin ulei de măsline într-o tigaie adâncă, se călește ceapa și usturoiul până devin translucide.
Al 4-lea.Adăugați ciuperci și gătiți împreună până când tot lichidul s-a evaporat din ciuperci. Acum adăugați pătrunjel, condimentați cu sare și piper și fierbeți încă un minut. Lăsați deoparte și lăsați să se răcească.
5.În același timp, încălziți smântâna și laptele într-o cratiță mică la foc mediu. Se adaugă crema de brânză și se topește în ea. Se condimentează cu sare, piper, nucșoară și pudră de usturoi după gust, se lasă deoparte și se lasă să se răcească. Apoi amestecați oul.
Al 6-lea.Puneți jumătate din cartofi într-un vas de copt, întindeți jumătate din sos peste ele și amestecați bine, astfel încât toate feliile de cartof să fie acoperite în sos.
Al 7-lea.Întindeți ciupercile uniform deasupra.
A 8-a.Amestecați feliile de cartof rămase cu restul de sos și puneți-le pe deasupra ciupercilor.
9.Acoperiți vasul de copt cu folie de aluminiu și introduceți-l în cuptorul preîncălzit la 200 ° C. Aproximativ. Gatiti timp de 30-35 de minute pana cand cartofii se inmoaie.
10.Scoateți vasul de cuptor din cuptor pentru o clipă, presărați cu brânză rasă după gust și puneți vasul din nou în cuptor fără folie, timp de aproximativ 15 minute, până când se formează o crustă aurie.