Rețetă de gratin de leguminoase cu legume MÂNCĂ MAI INTELIGENT

ingrediente

Etape de pregătire

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură superioară și inferioară. Tăiați găluștele în felii groase de 1 cm. Curățați cohlrabiul și morcovii, înjumătățiți cohlrabiul și tăiați-l pe ambele în diagonală în felii subțiri de 0,5 cm. Spălați ardeiul iute, tăiați pe jumătate în lung, miezul și tocați-l mărunt. Se aduce la fierbere împreună cu rozmarinul, laptele și smântâna într-o cratiță, se ia de pe foc și se lasă să se absoarbă.

rețetă

Treceți laptele. Topiți untul într-o altă cratiță, presărați făina, transpirați și umpleți cu laptele. Se lasă să se îngroașe timp de aproximativ 5 minute amestecând continuu. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară.

Întindeți jumătate din feliile de legume și găluște ca o țiglă de acoperiș într-o caserolă cu unt, presărați cu niște brânză, acoperiți și feliile rămase ca o țiglă de acoperiș și turnați sosul bechamel peste ele. Răspândiți restul de brânză deasupra și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute până se rumenesc. Scoateți și serviți garnisit cu frunze de rau.