Rețetă de hamburger Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Cineva iubește un hamburger sau îl respinge destul de greșit ca un fast-food nesănătos.
Un hamburger clasic de casă are un gust foarte gustos din când în când și vitaminele necesare sunt, de asemenea, furnizate cu această rețetă.
Acest lucru nu înseamnă hamburgerul de la ramurile de burgeri bine-cunoscute cu rulouri adesea foarte moi, ușor dulci.
Dar un burger făcut cu carne de vită măcinată și salată și alte ingrediente proaspete, în care cocul a fost bineînțeles și copt și știi ce este înăuntru.
Sau, dacă nu ai timp, folosește cu el o rolă proaspătă de panificație.
Ingrediente: pentru 1 hamburger
Pregătire:
Pentru pregătirea acestui Rețetă de hamburger trebuie să fie mai întâi temporizat sau cu o zi înainte, conform prescripției Chifle hamburger sau Chiftel de hamburger cu spelta chiflele sunt coapte.
De asemenea, puteți coace de două ori mai mult și îngheța resturile de burger rămase ca o cantitate mică.
Pentru garnitura de vita:
Carne de vită măcinată cu un conținut de grăsime de 15-20% (cu carne de vită macrată foarte slabă cu mai puțin de 10% grăsime, felia de carne nu se ține bine și devine sfărâmicioasă) condimentați cu sare și piper proaspăt măcinat, frământați și transformați-l într-o pastă de carne mai subțire, cu un diametru puțin mai mare decât diametrul ruloului de pâine, pentru a forma.
Apoi felia de carne trebuie presată puțin dreaptă și plată. Puteți face acest lucru într-o presă de burger, dacă aveți una, apăsați-o ușor cu mâna sau așezați o bucată de folie alimentară pe felia de carne ca strat intermediar, peste ea o placă de mic dejun și apăsați-o foarte scurt cu ambele mâini.
Acum puneți platoul de vită măcinat învelit în folie la frigider timp de aproximativ 30 de minute sau mai mult.
Pentru finalizarea și construcția hamburgerului:
Tăiați chifla de hamburger în cruce.
Prăjiți suprafețele tăiate pe grătar, sub grătar în cuptor, în prăjitor de pâine sau într-o tigaie grea până se rumenesc.
În timp ce faceți acest lucru, apăsați cocul înjumătățit puțin cu mâna.
Scopul acestui lucru este de a vă asigura că cocul se rumeneste uniform și nu devine umed la fel de repede după umplere.
Spălați scurt frunzele de salată, agitați-le uscate.
Tăiați 1-2 felii dintr-o roșie mai mare sau roșie de friptură, așezați-o pe un strat dublu de hârtie de bucătărie, astfel încât sucul de roșii să se înmoaie și felia de roșie să fie puțin mai puțin apoasă.
Pentru topping-ul rămas, fie tăiați 1/3 din murătura lungă în benzi subțiri, fie tăiați câteva felii dintr-un castravete verde.
Tăiați câteva felii subțiri dintr-o ceapă roșie sau, și mai bine, tăiați-o felii.
Fie se prăjește scurt tigaia de vită într-o tigaie în puțin ulei, apoi se prăjește încet timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte, cu temperatura medie scăzută. Înainte de a face acest lucru, apăsați carnea tocată din mijloc cu degetul, ceea ce împiedică felia subțire de carne să se umfle prea mult. Sau grătiți sub grătarul în cuptor, pe grătarul pe lemne sau pe grătarul electric.
Pentru umplere Acum întindeți rapid cele două jumătăți ale ruloului pe suprafața tăiată prăjită cu un strat subțire de muștar și turnați niște ketchup sau maioneză peste ele.
Apoi, așezați salata pe partea inferioară a cocului. Puneți deasupra castraveți murați sau felii de castraveți verzi.
Se acoperă cu carnea de vită tocată. Dacă doriți, întindeți niște ketchup sau sosul de cocktail preferat pe carne, acoperiți roșiile și inelele de ceapă deasupra și acoperiți-le cu partea superioară a cocului acoperit cu muștar și ketchup și bucurați-vă proaspăt preparat. Așezați-l pe masă pentru a acoperi, pregăti rulourile și chiftelele și fiecare își poate acoperi propriul hamburger după gustul său personal.
O rețetă de hamburger conține un total de aproximativ 360 kcal și aproximativ 28 g de grăsime