Rețetă de iaurt înghețat cu compot de coacăz EAT SMARTER
Iaurt congelat cu compot de coacăze - un deliciu ușor de vară cu dulceață naturală.
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
În plus față de o cantitate mare de vitamina C care protejează celulele, fructele roșii oferă, de asemenea, vitamina A. liposolubilă. Acesta acționează ca un antioxidant și sprijină vederea și protecția pielii.
Dacă doriți, puteți prepara compotul cu fructe congelate în afara sezonului de fructe de pădure.
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1 mg | (8%) | |
| Vitamina K | 15,4 pg | (26%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 2,2 mg | (18%) | |
| Vitamina B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Acid folic | 28 pg | (9%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotina | 9,7 µg | (22%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,5 ug | (17%) | Mai Mult |
| vitamina C | 53 mg | (56%) | |
| potasiu | 564 mg | (14%) | Mai Mult |
| Calciu | 191 mg | (19%) | Mai Mult |
| magneziu | 40 mg | (13%) | Mai Mult |
| fier | 1,5 mg | (10%) | Mai Mult |
| iod | 7 µg | (4%) | Mai Mult |
| zinc | 0,9 mg | (11%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,9 g | ||
| acid uric | 35 mg | ||
| colesterolului | 13 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Scurge iaurtul într-o sită căptușită cu o cârpă la frigider peste noapte.
A doua zi, clătiți lămâia cu apă fierbinte, frecați-o, frecați coaja și stoarceți sucul. Se amestecă iaurtul cu sucul de lămâie, coaja și 2 linguri de miere până când este cremos.
Bateți albușurile cu un praf de sare până când sunt înțepenite și împingeți în iaurt. Congelați amestecul de iaurt într-un aparat de înghețat timp de aproximativ 40 de minute până când este cremos. Sau se toarnă într-un recipient și se congelează în congelator timp de 3-4 ore.
Scoateți 2 linguri din sucul de coacăze și amestecați cu amidon. Aduceți zeama rămasă la fiert cu restul de miere. Adăugați amidonul în timp ce amestecați și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 7-10 minute. Între timp, spălați fructele de pădure pentru compot și smulgeți-le din panicule. Adăugați coacăze și aduceți la fierbere. Apoi scoateți din aragaz și lăsați-l să se răcească călduț în aproximativ 15 minute.
Între timp, spălați menta și floarea de bătrân, agitați-le uscate, smulgeți frunzele de mentă și tăiați-le. Tăiați bilele crem de iaurt înghețat și puneți-le în boluri. Se toarnă deasupra compotul și se ornează cu menta tocată și floarea de soc.