Rețetă de inele de calamar cu ciuperci

Putem furniza orez cu: Viața de zi cu zi a FLaure

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 40 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

675 g calamar în inele 660 g roșii alungite (crude) 1 linguriță boia 125 ml vin alb de gătit 530 g ciuperci (crude) 1 cățel de usturoi 1 lingură cremă fraîche 15% 1 lingură pătrunjel uscat Sare, piper

rețetă

Pregătire:

Pre-porție 20 Gătit 35 min.

  • Spălați și curățați roșiile.
  • Într-o cratiță, puneți inelele de calmar la fiert, la foc mic, astfel încât să le înapoieze apa.
  • Adăugați roșiile tăiate cubulețe. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă boiaua.
  • Introduceți vinul și gătiți-l 15 minute la foc mic.
  • Într-o altă tigaie, rumenim ciupercile feliate cu cățelul de usturoi stors timp de 10 min.
  • În tigaie, adăugați crème fraîche, precum și ciupercile și restul sucurilor de gătit.
  • Se presară pătrunjel.