Rețetă de inimă de dovlecei și rață; Usturoi și pătrunjel Supertoinette

Foarte simplu, dar totuși atât de bun! această rețetă pentru inimile de dovlecei și rață cu usturoi și pătrunjel !

Rețetă ușoară Normal Timp total: 40 min Pregătire: 20 min Gătit: 20 min

Ingrediente

Reteta pentru 5 oameni

45 g ulei de măsline 160 g ceapă galbenă 1,20 kg dovlecei 2,20 g sare Guérande aromată 35 g unt 750 g inimă de rață 2 g sare Guerande 25 g păstăi usturoi sau 3 7 g pătrunjel proaspăt 30 g unt (finisaj )

Rețetele de top din videoclip

Pregătirea

Spălați pătrunjelul sub apă rece,curăța. Curățați căței de usturoi, îndepărtați germenul central, tăiați-l în benzi, așezați-l într-un blender mic, tăiați-l.
Curățați ceapa, tocați-o. Tăiați ambele capete ale dovlecelului, tăiate cuburi. Tăiați inimile carnardului în 4 părți.
În tigaie, încălziți uleiul la foc moderat, adăugați ceapa, de îndată ce devine ușor transparentă, adăugați dovleceii.
În tigaie, adăugați sare, amestecați, gătiți aproximativ 15 min, gustați, verificați gătitul și condimentul. Intr-o a doua tigaie, topeste untul.
De îndată ce untul este puțin auriu, adăugați inimile de rață, gătiți 6 min, amestecând regulat. Sare. Nu ar trebui să fie prea gătite, deoarece se întăresc.
Într-o tigaie mare, puneți dovleceii și inimile de rață, adăugați usturoiul și pătrunjelul, untul tăiat cubulețe, amestecați, gătiți 3-4 minute, serviți fierbinte.