Rețetă de inimă de vită umplută - valori nutriționale - calorii carbohidrați lipide prot; nes - Ghid pentru

Pregătirea:

rețetă

Făsați inima fără a o deschide complet și îndepărtați grăsimea, venele și cheagurile de sânge din centru.
Spălați și înmuiați timp de 1-2 ore în apă rece.
Treceți sub apă curentă, scurgeți și uscați.
Udați pâinea într-un mic bulion, apoi strângeți-o pentru a elimina excesul de lichid.
Curățați ceapa, tăiați-o și rumeniți-o 2 - 3 minute într-o caserolă, în jumătate de unt.
Apoi amestecați-l cu pâinea presată și carnea tocată.
Adăugați pătrunjelul tocat, gălbenușul de ou, sarea și piperul.
Puneți această umplutură în centrul inimii de vită și coaseți deschiderea.
Încălzește restul de unt în caserolă, așează deasupra jumătate din feliile de slănină, apoi inima umplută acoperită cu restul de slănină.