Rețetă de miel curry și pilaf de orez - bucătărie Madame Figaro
- La imprimare
- Stare de nervozitate
Producție
- Timp de pregătire: 1 oră
- Timp de gătit: 1 oră
Ingrediente
- 4 felii de umăr de miel (sau picior)
- 200 g lapte de cocos
- 120 g orez
- 1/2 roșie
- 2 catei de usturoi
- 1 ceapă
- 30 g de făină T55
- 30g pulbere de curry
- 20 g migdale în fulgi
- 5 cl de ulei de măsline
- 1 buchet de garni
- 1/2 banana (gros Michel)
- 1 măr (bunicuță)
- 20 cl de smântână grasă (30% grăsime)
- 2 cepe
- 60 g unt semisarat
- 2 felii de ananas
- sare piper
- 1 buchet de garni
- 30 g coacăze
Pregătirea rețetei
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (th.6).
Spălați și zdrobiți roșia.
Curățați și tocați usturoiul și ceapa.
Tăiați carnea în bucăți. Într-o caserolă, rumeniți-o în 5 cl de ulei. Adăugați ceapa. De pe foc, se presară făină și curry. Se adaugă usturoiul, buchetul garni și roșia zdrobită.