Rețetă de pâine de in - Marie Claire

Adăugați la favorite SasaJo

Informație practică

• Numărul de persoane 8
• Timp de preparare 20 de minute
• Timp de gătit 30 de minute
• Timp de odihnă/așteptare 1h30
• Grad de dificultate Ușor

Ingrediente

• 500 g făină
• 1 plic de drojdie specială de pâine deshidratată (în boabe mici)
• 1 linguriță de sare
• 320 ml de apă
• 50 g semințe de in (în magazinele ecologice)
• 30 g semințe de floarea soarelui
• 30 g hrișcă

Pași

1. Amestecați făina, praful de copt (așa cum este), sarea și 2/3 din semințe, apoi adăugați apa și frământați manual, timp de aproximativ 10 minute, aluatul trebuie să fie elastic.
2. Lăsați amestecul să stea 1/2 oră într-un vas acoperit cu o cârpă, la temperatura camerei.
3. Modelați aluatul în forma pâinii dorite, pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt ușor umezită
4. Umeziți partea superioară a pâinii și distribuiți restul semințelor.
5. Se acoperă cu lenjerie și se lasă să stea din nou timp de 1 oră.
6. Umeziți din nou și gătiți timp de 30 de minute la 220 ° C (termostat 7-8), având grijă să puneți un recipient mic plin cu apă lângă această pâine pe tot parcursul gătitului.

---