Rețetă de pastă de hamsie Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Pentru această rețetă de pastă de anșoa, am inițial o bază mai mică
Anșoa și ulei utilizate pentru preparare.
Cu toate acestea, această cantitate este absolut necesară, astfel încât pasta să poată fi apoi agitată în mod rezonabil cu ajutorul blenderului manual.
Anșoii sunt un tip mic de hering conservat în sare și ulei, care este deosebit de popular în bucătăria mediteraneană ca purtător de aromă pentru un fel de mâncare, un aperitiv și în cantități mai mici pentru a rotunji și rafina sosurile.
De obicei, oferim file de hamsii în borcane mici în tejgheaua frigorifică din supermarket.
Anșoii conservați în acest mod nu conțin în general conservanți din cauza conținutului ridicat de sare.
Pentru a vă salva munca obositoare de tocat două până la trei hamsii, care este adesea necesară cu unele specificații de rețetă, este practic să faceți singuri o cantitate mică de pastă de hamsie ușor lichidă.
Această pastă de hamsie are o durată de valabilitate foarte lungă atunci când este depozitată în frigider și umplută într-un borcan etanș.
Ori de câte ori aveți nevoie de o cantitate mică de pastă de hamsii, fie pentru un sos de paste, pentru o pizza picantă întinsă cu sau fără fructe de mare sau pentru un unt de hamsie rapid amestecat, puteți folosi o linguriță pentru a scoate din borcan câtă pastă de hamsie este nevoie.
Ingrediente: pentru aproximativ 210 g
Pregătire:
Pregătirea acestui lucru Rețetă de pastă de hamsie Este foarte ușor.
Pentru a face acest lucru, scoateți hamsiile înmuiate în ulei din pahar și așezați-le imediat într-o tigaie acoperită mai mică.
Nu încălziți aragazul prea mult, suficient pentru ca anșoa să se dizolve complet amestecând constant cu o lingură de lemn.
Acest lucru este relativ rapid și are ca rezultat un lichid de hamsie maro ușor gros.
Transferați aceste hamsii dizolvate din tigaie într-un vas îngust de amestecare sau într-o oală de cafea mai mare și lăsați să se răcească.
Apoi adăugați 1 lingură de ulei de măsline în amestecul de hamsii și faceți piure cu blenderul manual.
Adăugați a doua și a treia lingură de ulei de măsline și amestecați într-o pastă de anșoa ușor groasă.
Se toarnă această pastă de hamsie într-un borcan cu un capac cu șurub adecvat și se păstrează bine închisă ca rezervă în frigider.
100 g din rețeta de pastă de hamsie conțin aproximativ 340 kcal și aproximativ 24 g grăsime