Rețetă de paste cu fructe de mare
16 iulie 2007
- 300 g de paste (la alegere)
- 400 g fructe de mare
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri. cafea Kliska (jeleu de piper Espelette)
- 20 cl de smântână grea
- ulei de masline
Timp de gătit: 15 min
Gatiti pastele conform instructiunilor de pe punga. Rezervați-le.
Topiți ceapa tocată cu usturoiul curățat și tocmai zdrobită cu lama cuțitului, în puțin ulei de măsline (de preferință).
Când ceapa este maro aurie, adăugați 2 linguri bune de Kliska. Să reducem.
Când reducerea este la jumătatea drumului, măriți focul și când tigaia este fierbinte, aruncați fructele de mare (posibil încă înghețate).