Rețetă de pepite de pui la cuptor; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Ați găsit această postare utilă și inspiratoare? a salva ACEST PIN în a lui Tablou de blog în Pinterest. 😉

Pepite noastre de pui! Am petrecut ani de zile dezvoltând o rețetă de pepite de casă și am încercat nenumărate versiuni. Acestea sunt simple (o rețetă de 30 de minute), în condiții de siguranță la congelator și aprobate de familie.

Pepite de pui la cuptor au un conținut scăzut de grăsimi și sunt mai sănătoase decât cele prăjite. Sunt crocante la exterior și fragede la interior.

Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare.

Pepite de pui de casă:

Toată lumea iubește pepite de pui! Scufundarea unei pepite crocante și suculente la ferma de avocado sau un sos bun de roșii de modă veche este atât de nostalgic. Încercați-le și cu sosurile noastre de casă.

Nu este nimic bun la pepite cumpărate de la magazin. Luați în considerare următoarele: Dacă o cutie scrie „Făcută din piept de pui adevărat”. Asta înseamnă că unele sunt făcute din pui fals? Și ce altceva mai este exact în aceste pepite? Toți acei aditivi cu sunet științific de pe etichetă trebuie să fie în regulă, nu? Cu produsele de casă, veți ști exact ce conține aceste pepite și vă veți simți grozav făcându-le pentru familia dvs.

urmareste-ne pe PINTEREST!

Ingrediente pentru pepite de casă:

Acestea au ingrediente simple: piept de pui, sare de usturoi și piper, dar există un ingredient uimitor care creează textura pepite cumpărate de magazin pe care le adoră copiii noștri. Acest ingredient special este fulgii de cartofi. Ai nevoie doar de o lingură, dar este esențial pentru a obține textura potrivită.

Pentru crustă folosim un amestec de parmezan și fulgi de porumb zdrobiți, care conferă cea mai bună culoare (fără a coace în prealabil firimiturile), gust excelent și o textură crocantă.

Cum se înlocuiesc fulgii de porumb:

Puteți folosi 3/4 cană pesmet în locul fulgilor de porumb. Pentru a face firimiturile panko rumenite, pulverizați pepite cu spray de gătit înainte de coacere și coaceți (tăiate în jumătate) timp de 13 minute. Apoi prăjiți pepite încă 2 minute pentru a le da un luciu auriu.

Pot înlocui fulgii de cartofi?

Puteți înlocui 1 lingură de fulgi de cartofi (piure de cartofi) cu 2 linguri de pesmet și adăugați suficientă apă pentru a face amestecul să se simtă umed, dar nu umed.

Cel mai bun pui pentru pepite de pui:

Ne place să folosim piept de pui pentru această piesă centrală clasică de culoare deschisă. Și filetele de pui bine tăiate sau chiar betisoarele de pui ar funcționa bine.

Cum să faceți pepite de pui:

1. Apăsați fulgii de porumb într-un robot de bucătărie sau într-un mixer performant până se formează firimituri fine (sau macinați cu un sucitor). Într-un castron puțin adânc, amestecați 3/4 cană firimituri și parmezan ras.

2. În vasul robotului de bucătărie curat, combinați bucățile de pui, fulgi de cartofi, apă, sare de usturoi și piper negru. Apăsați până când puiul este tocat mărunt.

3. Scufundați mâinile în apă pentru a preveni lipirea, rulați puiul și amestecați-l în pepite mici (utilizați aproximativ 1 lingură din amestecul de carne pentru fiecare pepită). Rulați pepite în pesmet și apăsați ușor, astfel încât firimiturile să se lipească. Coaceți sau congelați în acest moment (consultați instrucțiunile de îngheț de mai jos).

4. Transferați pepite pe o foaie de copt căptușită și coaceți la 375 ° F pe grătarul central timp de 15 minute sau până când este bine gătită (și la o temperatură sigură de 165 ° F pe un termometru instant) și rotiți le pe jumătate.

Cum să congelați pepite de pui:

Pepite de pui trebuie congelate înainte de coacere sau pot fi uscate prin coacere de două ori. După coacere, așezați pe o foaie de copt tapetată cu pergament și înghețați într-un singur strat timp de 1 oră sau până când este fermă. Apoi transferați-le în pungi rezistente la congelator cu fermoare și păstrați-le până la 3 luni.

Coaceți sâmburi înghețate la 400 ° F timp de 15 până la 18 minute sau până când sunt fierte la o temperatură internă de 165 ° F.

Nuggets de pui cu friteuza:

Le puteți coace în friteuza. La fel ca aripile noastre de pui Air Fryer, acestea sunt foarte crocante. Așezați pepite în coșul de friteuză într-un singur strat și coaceți la 400 ° F timp de 8 minute, întorcându-le în jumătate. Coaceți până când totul este bine gătit și centrul citește 165 ° F.

Mai multe rețete pentru copii:

Aceste rețete de familie îi vor mulțumi chiar și celor mai pretențioși oaspeți.

Rețetă de pepite de pui la cuptor

Timp de preparare: 15 minute.

Rețeta noastră de pepite de casă! Acestea sunt atât de ușoare și prietenoase pentru copii. Pepite de pui la cuptor sunt crocante la exterior și fragede la interior.

Porții: 6 persoane (face aproximativ 24 de sâmburi)

• 1 kilogram de piept de pui dezosat și fără piele tăiat în bucăți
• 1 lingură de fulgi de cartofi (piure de cartofi instant)
• 1/3 cană apă rece
• 1 linguriță sare de usturoi sau 1/2 linguriță pudră de usturoi + 1/2 linguriță sare
• 1/8 linguriță piper negru
• 2 1/2 cani fulgi de porumb muesli (3/4 cană zdrobită) *
• 1/4 cană parmezan ras fin

Preîncălziți cuptorul la 375˚F. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie pergament.

Într-un robot de bucătărie, stoarceți 2 1/2 căni de fulgi de porumb până se formează firimituri fine (sau rulați într-o pungă mare cu fermoar). Într-un castron puțin adânc, amestecați împreună 3/4 cană de pesmet și 1/4 cană de parmezan ras.

În vasul robotului de bucătărie curat sau al blenderului pentru uz intens, combinați 1 kilogram de bucăți de pui, 1 lingură de fulgi de cartofi, 1/3 cană de apă, 1 linguriță de sare de usturoi și 1/8 linguriță de piper negru. Apăsați până când puiul este tocat mărunt.

Cu mâinile umede, rulați puiul și amestecați-l în chiftele mici. Utilizați aproximativ 1 lingură din amestecul de carne pentru fiecare pepită. Rulați pepita în pesmet și apăsați ușor pentru a face firimiturile să se lipească. (Sfat pentru înghețare: le puteți îngheța odată ce sunt pâine. Înghețați-le complet timp de 1 oră, apoi puneți-le în pungi Ziploc și păstrați-le până la 3 luni. Când sunteți gata să coaceți, coaceți sâmburi congelate așa cum este descris în pasul 4.)

Transferați semințele pe o foaie de copt căptușită și coaceți-le pe raftul din mijloc la 375 ° F timp de 15 minute sau până când sunt fierte bine. Întoarceți-le la jumătatea gătitului. Scoateți din cuptor și lăsați semințele să stea câteva minute înainte de servire. PS Nu vă coaceți prea mult sâmburii pentru că se vor usca.

* Puteți folosi 3/4 cană pesmet în locul fulgilor de porumb. Pentru a face firimiturile panko rumenite, stropiți pepite cu spray de gătit înainte de coacere și coaceți timp de 13 minute. Apoi prăjiți pepite încă 2 minute pentru a le da un luciu auriu.

Notă: Rețeta a fost publicată inițial în noiembrie 2014. Rețeta a fost actualizată cu instrucțiunile friteuzei.

---