Rețetă de pește iaurt bengali cu orez MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Pește de iaurt bengali cu orez - O compoziție excelentă pentru toți cei cărora le place să încerce ceva nou: file dulce într-un sos aromat picant.
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Ceea ce este remarcabil la limes este conținutul de uleiuri esențiale, minerale, precum și acid folic, vitamina A și vitamina E. Proteinele din pește și fibrele din orez asigură că felul de mâncare picant vă va menține plin pentru o lungă perioadă de timp.
Dacă doriți să economisiți niște grăsimi, puteți folosi iaurt cu 3,5% grăsime în loc de iaurt grecesc.
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0,4 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,9 mg | (33%) | |
| Vitamina K | 8,6 pg | (14%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 13,2 mg | (110%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 55 pg | (18%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,6 mg | (27%) | |
| Biotina | 15,7 pg | (35%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,7 ug | (57%) | Mai Mult |
| vitamina C | 26 mg | (27%) | |
| potasiu | 1.076 mg | (27%) | Mai Mult |
| Calciu | 236 mg | (24%) | Mai Mult |
| magneziu | 127 mg | (42%) | Mai Mult |
| fier | 4 mg | (27%) | Mai Mult |
| iod | 12 pg | (6%) | Mai Mult |
| zinc | 2,5 mg | (31%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 3,7 g | ||
| acid uric | 293 mg | ||
| colesterolului | 122 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Gatiti orezul in apa sarata conform instructiunilor de pe pachet la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Între timp, curățați și tocați mărunt ceapa, usturoiul și ghimbirul. Reduceți la jumătate, miez, spălați și tocați ardeiul iute.
Păstrați scurt Panhor Phoron într-un wok sau tigaie fără grăsime la foc mediu până când mirodeniile încep să miroasă, lăsați-le să se răcească și lăsați-le într-un mortar.
Încălziți uleiul într-un wok sau tigaie. Călește ceapa, usturoiul și ghimbirul timp de 2 minute la foc mediu. Adăugați ardeii iute, sarea, Panch Phoron și condimentele rămase și sotati. Deglazați cu jumătate de bulion, amestecați roșiile și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Apoi adăugați iaurt și amestecați bine, adăugați restul de bulion și fierbeți sosul încă 6-8 minute la foc mic. Condimentați sosul cu sare.
Clătiți peștele, tăiați-l în bucăți și lăsați să fiarbă în sos timp de 7-8 minute la foc mic. Se spală coriandrul, se agită uscat și se toacă mărunt.
Clătiți limesul, frecați-l și tăiați-l în jumătate. Aranjați orezul cu peștele și sosul pe farfurii, presărați cu coriandru și serviți cu var.