Rețetă de porc prăjit cu bambus MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2 mg | (17%) | |
| Vitamina K | 22,7 pg | (38%) | |
| Vitamina B₁ | 1,4 mg | (140%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 15,9 mg | (133%) | |
| Vitamina B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Acid folic | 37 pg | (12%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotina | 10,1 pg | (22%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 3 μg | (100%) | Mai Mult |
| vitamina C | 14 mg | (15%) | |
| potasiu | 835 mg | (21%) | Mai Mult |
| Calciu | 31 mg | (3%) | Mai Mult |
| magneziu | 55 mg | (18%) | Mai Mult |
| fier | 2,8 mg | (19%) | Mai Mult |
| iod | 6 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 3,3 mg | (41%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,8 g | ||
| acid uric | 301 mg | ||
| colesterolului | 83 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 3 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se spală carnea, se usucă, se toarnă și se taie felii subțiri de 0,6 cm. Condimentați cu sare și piper și prăjiți pe ambele părți într-un wok fierbinte cu 2 linguri de ulei. Scoateți și puneți deoparte.
Spălați și curățați mazărea de zahăr și tăiați-o pe jumătate în diagonală. Se scurge lăstarii de bambus și se taie în benzi înguste.
Curățați ceapa și tăiați-o în benzi fine cu ghimbirul.
Încălziți uleiul rămas în wok și prăjiți legumele timp de 2-3 minute, răsucind ocazional. Adăugați din nou feliile de carne, condimentați totul cu cele două sosuri de soia, sosul de stridii, sare și piper și aranjați pe o farfurie. Se servește garnisit cu coriandru.