Rețetă de porc prăjit, usturoi și cimbru la temperatură scăzută

Loin sau muschi.

Timp de pregatire:

Timp de gătit:> 3h

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

Această gătit vă permite să vă ocupați de afacerea dvs. și să vă bucurați de o friptură suculentă și moale.

Pentru o friptură de 1 kg:
4 căței de usturoi
2 cepe
1 cub de legume
1 lingură rotunjită de cimbru + 1 crenguță
1 buton mare de unt
3 linguri de ulei de măsline
Sare si piper
1 termometru de gătit în mod ideal.

Pregătire:

Luați friptura la temperatura camerei cel puțin 1 oră.

1/Curățați 1 cățel de usturoi și tăiați-l felii.

Tăiați friptura cu cuțitul pentru a integra feliile de usturoi în carne.

Sare și piperează carnea.

2/Preîncălziți cuptorul la 90 de grade.

Într-o caserolă, la foc mare, se fierbe friptura cu untul, uleiul de măsline și cimbru.

---