Rețetă de prăjit cu nuci și brânzeturi MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Friptură cu nuci și brânză - o sărbătoare de sărbători pentru fanii legumelor
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Nucile și miezurile conferă mâncării un gust consistent și alimentează corpul cu acizi grași valoroși, vitamine B care întăresc nervii, vitamina E care netezesc pielea și fibre de umplere.
Puteți congela rămășițele din friptură și să aveți un preparat vegetal delicios și sănătos pregătit pentru mâna viitoare.
| Vitamina A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamina D | 0,9 pg | (5%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 8 mg | (67%) | |
| Vitamina B₁ | 1 mg | (100%) | |
| Vitamina B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| niacină | 18 mg | (150%) | |
| Vitamina B₆ | 1,1 mg | (79%) | |
| Acid folic | 308,6 pg | (103%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,3 mg | (38%) | |
| Biotina | 30,9 pg | (69%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,4 ug | (47%) | Mai Mult |
| vitamina C | 210 mg | (221%) | |
| potasiu | 1.600 mg | (40%) | Mai Mult |
| Calciu | 480 mg | (48%) | Mai Mult |
| magneziu | 201 mg | (67%) | Mai Mult |
| fier | 5,1 mg | (34%) | Mai Mult |
| iod | 23,6 pg | (12%) | Mai Mult |
| zinc | 5,8 mg | (73%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 13,4 g | ||
| acid uric | 186,6 mg | ||
| colesterolului | 120,6 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Periați tigaia cu 1/2 lingură de ulei de arahide. Tocam marunt nucile si miezurile si le prajim intr-o tigaie mare incinsa la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Elimina.
Curățați, spălați și sfărâmați roșiile, îndepărtați semințele și zarurile. Curățați, spălați și radeți dovleceii aproximativ. Curățați și tocați mărunt ceapa. Se spală mărarul, se agită uscat și se toacă. Radeți brânza fin.
Încălziți 1 lingură de ulei de arahide într-o tigaie. Călește ceapa în ea timp de 2 minute la foc mediu. Se adauga dovleceii si se prajesc 3 minute, apoi se ia de pe foc.
Puneți ouăle, mărarul, brânza, amestecul de nuci și miez, roșiile și dovleceii și amestecul de ceapă într-un castron mare. Se condimentează bine cu sare, piper și un vârf de nucșoară proaspăt rasă și se amestecă totul bine. Umpleți în matriță și neteziți-l. Se periază cu 1 lingură de ulei și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C (convecție 160 ° C; gaz: nivel 2-3) timp de aproximativ 1 oră.
Se curăță și se toacă mărunt ghimbirul pentru legume. Curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în rulouri fine. Curățați, spălați și sfărâmați varza de Bruxelles. Încălziți uleiul rămas într-o tigaie mare sau într-un wok. Se prăjește varza de Bruxelles viguros timp de aproximativ 5 minute la foc mare, amestecând ocazional. Apoi adăugați ghimbir și ceapă de primăvară și prăjiți timp de 3 minute. Deglazați cu sos de soia, turnați bulionul și gătiți încă 5 minute la foc mediu. Condimentați legumele cu sare și piper.