Rețetă de pui și legume la cuptorul de Pouce fierte cu bere

Fotograf: Dana Dorobantu

pouce

Această rețetă face parte, de asemenea, din fișiere:
  • Preparare 20 de minute
  • Gătit 1 oră
  • Porție (e) 4 porții

Ingrediente

  • 8 coapse de pui cu os, cu piele (aproximativ 3 kg/1,5 kg)
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 1 pachet de ceapă mică curățată (284 g/10 oz)
  • 4 pastarnaci mici
  • 8 morcovi mici
  • 1 țelină, curățată și cubulată
  • 8 cartofi mici (tip clopot)
  • 1 cana de bere rosie
  • 1 lingură de pastă de roșii
  • 3 linguri de sirop de arțar
  • 1 lingură de muștar de modă veche
  • 1/2 cana bulion de pui sarat
  • 4 crenguțe de cimbru proaspăt
  • sare si piper

Valori nutriționale pe porție

  • Fibră 9 g
  • Sodiu 465 mg
  • Zaharuri 60 g
  • Proteine ​​34 g
  • Calorii 510
  • Grăsime totală 15 g
  • Colesterol 100 mg
  • Grăsimi saturate 4 g

Pregătirea

1. Condimentați pulpele de pui cu sare și piper. Într-un cuptor olandez sau o tigaie mare rezistentă la cuptor, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Adăugați jumătate din coapse și gătiți timp de aproximativ 8 minute sau până devin aurii (întoarceți-le la jumătatea fierberii). Rezervați pe o farfurie. Gatiti restul de pui la fel.