Rețetă de risotto cu ciuperci și ficat de pui - Marie Claire

Adaugă la favorite iryna grygorii

Informație practică

• Numărul de persoane 4
• Timp de preparare 35 min
• Timp de gătit 35 min
• Grad de dificultate Ușor
• Cost ieftin

Ingrediente

• 350 g orez risotto rotund (arborio sau carnaroli)
• 400 g de ciuperci (ciuperci sălbatice, ciuperci nasture sau ciuperci porcini)
• 250 g ficat de pui
• 40 g parmezan ras
• 70 g unt + 30 g
• 2 șalote
• 1 ceapă
• 15 cl vin alb sec
• 40 cl bulion de pui sau legume
• sare si piper

Pași

1. Curățați și tăiați mărunt ceapa. Rumeneste-l cu cele 70 g de unt, amestecand pana se inmoaie (fara a-l lasa sa se coloreze). Adăugați orezul și amestecați 1 min până când boabele devin translucide. Se toarnă vinul și se lasă să se evapore aproximativ 1 minut.

---