Rețetă de salată de legume EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,5 mg | (38%) | |
| Vitamina K | 10,2 pg | (17%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 1,4 mg | (12%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 54 pg | (18%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotina | 7,6 pg | (17%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,2 pg | (7%) | Mai Mult |
| vitamina C | 31 mg | (33%) | |
| potasiu | 437 mg | (11%) | Mai Mult |
| Calciu | 70 mg | (7%) | Mai Mult |
| magneziu | 23 mg | (8%) | Mai Mult |
| fier | 0,7 mg | (5%) | Mai Mult |
| iod | 3 μg | (2%) | Mai Mult |
| zinc | 0,4 mg | (5%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 6,2 g | ||
| acid uric | 17 mg | ||
| colesterolului | 24 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 8 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați și spălați sau curățați legumele. Tăiați în bețișoare, felii sau bucăți și gătiți-le în apă clocotită cu sare timp de 3 până la 5 minute până când sunt al dente.
Scoateți legumele din apă cu lingura cu fante, clătiți scurt într-un castron cu apă rece ca gheața și lăsați-le să se scurgă. Se pune într-un castron.
Se amestecă oțetul, bulionul, smântâna, muștarul, mierea și uleiul cu un tel până se omogenizează. Condimentați dressingul cu coajă de lămâie și suc, sare și piper Cayenne.
Se amestecă dressingul cu legumele. Împingeți ierburile și condimentați din nou salata de legume cu sare și suc de lămâie. Salata merge bine cu puiul prăjit.