Rețetă de semene M sau ghaifuri R umplute cu Khlii și ceapă

O rețetă de acompaniament de casă de la yummyfood

Timp de pregătire: 1h

Timp de gătit: 2 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

300g făină de grâu 150g făină albă un vârf de sare 1/2 litru de apă călduță 300g de ceapă Khlii 1, tăiată în cuburi mici

semene

Pregătire:

Această rețetă este preluată de pe blogul meu: www.yummyfood.over-blog.com

Khlii este folosit în bucătăria marocană. Se marinează, se usucă și apoi se gătește carne de vită. În acest fel, carnea a fost pregătită pentru a o putea păstra mai mult timp. Carnea astfel preparată ar putea fi păstrată timp de până la 2 ani în borcane înconjurate de grăsime, la fel ca confitele de rață.

Este folosit în general pentru umplutură, dar și în etichete. Pentru această rețetă veți avea nevoie.

1/Într-un castron mare, amestecați cele 2 făină. Faceți o fântână, adăugați apă și sare. Frământați energic timp de zece minute bune pentru a obține un aluat ferm și omogen.

PS: cantitatea de apă dată este aproximativă, deoarece totul depinde de tipul de făină folosit. Va trebui să adăugați apa încetul cu încetul.