Rețetă de slăbire - scoici marinate pe turtă de susan, sabayon de corali
O rețetă pe bază de scoici puțin sofisticată, dar care își are efectul !
Informație practică
Ingrediente
20 scoici cu coral, 50 g mesclun (sau andive).
Pentru marinată: 3 linguri. la s. ulei de măsline, 2 tei, 2 linguri. la s. fructe de padure roz, sare, piper.
Pentru turtă scurtă: 90g făină, 25g ulei de măsline, 40g apă (4 linguri), 2 linguri. la s. semințe de susan, sare.
Pentru sabayon: 2 ouă, 15 cl de vin alb.
Sugestii de rețetă de slăbit
Acest fel de mâncare se potrivește foarte bine și cu o fondu de praz.
Pregătirea rețetei
Pregătirea marinadei: (Cel puțin 1h30 înainte de service)
- Clătiți scoicile și îndepărtați coralul pe care îl păstrați în frigider.
- Pune nucile într-un vas cu cele 3 linguri. la s. ulei, sucul celor 2 lămâi, boabele roz zdrobite, sare și piper.
- Acoperiți și dați la frigider timp de 1 oră.
Pregătirea pâinii scurte de susan: (acest pas se poate face în avans, sau chiar cu o zi înainte)