Rețetă de supă de cartofi dulci cu pere și brânză albastră Auvergne

Iarna este sezonul supelor și altor supe! Printre acestea, unele sunt clasice precum supa de dovleac sau supa de cartofi și praz. Pentru o schimbare, iată o rețetă delicioasă de supă de cartofi dulci în care pere și albastru de Auvergne fac o căsătorie perfectă. Această supă originală îți va trezi papilele gustative. Suntem cu siguranță departe de supa de slăbit, dar cine a spus că nu poți mânca legume fără a te răsfăța? La sobele tale !

Ingrediente:

• 800 g cartofi dulci
• 2 pere
• 50 g unt semisarat
• 1 strop de ulei de floarea soarelui
• 50 g de Bleu d'Auvergne
• 4 felii de pâine
• 20 cl de smântână
• 1 ceapă
• Sare, piper proaspăt măcinat
• 75 cl bulion de legume

Etapele realizării:

1) Începeți prin curățarea cepei și a cartofilor dulci.

2) Feliați ceapa și tăiați cartofii dulci.

---