Rețetă de supă de dovlecei cu nucă de cocos, tei și frunze de dafin - bucătărie Madame Figaro
- La imprimare
- Stare de nervozitate
Semnat Julie Andrieu, acest velouté ușor combină arome exotice cu lapte de cocos și un produs de toamnă cu dovlecei.
Producție
- Timp de preparare: 10 min
- Timp de gătit: 30 min
- Dificultate: Foarte ușor
- Tipul de fel de mâncare: Starter
Ingrediente
- 800 g de dovlecei de nucă
- 30 cl lapte de cocos
- 1 cățel de usturoi
- 1 ceapa mica
- 2 lingurite de curcuma
- 3 frunze de dafin
- 1 var
- 1 lingură de oțet de orez
- 1/2 linguriță de sare
- 1 vârf de piper Espelette
- 1 lingura de ulei de masline
- 1 vârf de fistic zdrobit
- 40 cl de apă