Rețetă de supă de legume și carne de vită MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 2,3 mg | (288%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamina K | 89,9 pg | (150%) | |
| Vitamina B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Vitamina B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacină | 23,7 mg | (198%) | |
| Vitamina B₆ | 1,4 mg | (100%) | |
| Acid folic | 237 pg | (79%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,4 mg | (40%) | |
| Biotina | 18,9 pg | (42%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 9 μg | (300%) | Mai Mult |
| vitamina C | 138 mg | (145%) | |
| potasiu | 2.225 mg | (56%) | Mai Mult |
| Calciu | 172 mg | (17%) | Mai Mult |
| magneziu | 144 mg | (48%) | Mai Mult |
| fier | 6,9 mg | (46%) | Mai Mult |
| iod | 17 pg | (9%) | Mai Mult |
| zinc | 10,9 mg | (136%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 7,2 g | ||
| acid uric | 398 mg | ||
| colesterolului | 88 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 16 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Puneți coasta primă și 2 litri de apă într-o cratiță și aduceți la fierbere. Îndepărtați și fierbeți timp de 1 ½ ore.
Curățați, spălați și tăiați cartofii. Curățați morcovii și coapsele și tăiați-le în bețișoare. Clătiți floretele de conopidă. Curățați prazul, clătiți-l și tăiați-l în inele.
Scoateți carnea din bulion. Condimentează bulionul cu sare și piper. Adăugați legumele pregătite (cu excepția prazului și mazărei) în bulion și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Îndepărtați grăsimea și tendoanele din carne și tăiați-le carnea. Cu 5 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit, adăugați prazul și mazărea în supă. În cele din urmă, adăugați cuburile de carne în supă, încălziți totul și condimentați din nou după gust. Scoateți frunzele de chervil și presărați supa cu chervil.