Rețetă de supă de orz cu legume regionale

5 aprilie 2020 de Julia Kloß Categorii: Nutriție

aveți nevoie

Supa de orz este sănătoasă și se prepară rapid. Dacă doriți să încercați supa o dată, avem aici o rețetă cu instrucțiuni pas cu pas.

Supă de orz: aveți nevoie de aceste ingrediente

Ciorba de orz este un fel de mâncare consistentă care a fost consumată în principal de oamenii săraci. Acest lucru se datorează orzului de perle: Acestea sunt fabricate din orz de cereale (uneori și din grâu), care anterior era considerat nedorit. Orzul perlat este decojit și măcinat, făcându-l ușor de digerat și digerabil. De asemenea, au un conținut scăzut de grăsimi.

Supa de orz se gătește acasă - supa se prepară de obicei cu carne de vită. În schimb, vă vom arăta o variantă vegetariană. Pentru patru porții aveți nevoie:

  • 200 g orz perlat
  • 2 până la 3 morcovi
  • 3 cartofi
  • 2 catei de usturoi
  • o ceapa mare
  • 1,5 litri Bulion de legume
  • 3 linguri de ulei
  • sare si piper

Bacsis: Legumele de care aveți nevoie pentru supă pot fi obținute din regiune. Puteți, de exemplu, să vă opriți pe o piață săptămânală din zona dvs. Cu siguranță veți găsi acolo cartofi, morcovi și ceapă. Dacă aveți o grădină, puteți, desigur, să cultivați singuri legume. Așa se face:

Ar trebui să puneți restul ingredientelor Bio-Cumpărați calitate. Produsele organice sunt mai puțin poluate și mai durabile în cultivarea lor.

Pregătește supă de orz: așa funcționează

Pregătirea supei de orz de perle nu este dificilă. Acordați aproximativ 45 de minute pentru aceasta.

  1. Mai întâi spălați orzul perlat. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-o strecurătoare și treceți apă rece peste ele. Apoi puneți-le într-o cratiță.
  2. Aduceți un litru de apă la fierbere și turnați-l peste orz. Adăugați puțină sare și lăsați-l să se înmoaie la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.
  3. Între timp, puteți curăța morcovii și le puteți tăia în bucăți. Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt.
  4. De asemenea, curățați cartofii și tăiați-i în bucăți de mușcătură.
  5. Se încălzește uleiul într-o a doua cratiță și se călește ceapa și usturoiul în ea.
  6. Apoi adăugați morcovii și cartofii și căliți totul scurt.
  7. Deglazați legumele cu bulionul de legume. Aduceți supa la fiert și lăsați-o să fiarbă timp de un sfert de oră.
  8. Ca ultim pas, adăugați orzul perlat și condimentați supa cu sare și piper. Poftă bună!