Reteta de supa de pui cu orez EAT SMARTER

ingrediente

Etape de pregătire

Curățați sau curățați ceapa, usturoiul, morcovii și țelina și tăiați în cuburi fine. Spălați supa de pui în interior și în exterior sub apă curentă rece și puneți-o într-o cratiță. Se toarnă apă până când puiul este complet acoperit. Aduceți la fierbere și îndepărtați spuma rezultată între ele. Adăugați legumele tăiate cubulețe și frunza de dafin, condimentați cu sare și piper.

sare piper

Se aduce din nou la fierbere și se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 1 1/2 ore până când carnea este moale. Se scurge peste o sită și se colectează bulionul. Adăugați orez la bulion și gătiți conform instrucțiunilor de pe pachet. Scoateți carnea din oase, tăiați-o în bucăți de mușcătură și adăugați-o la supă. Se condimentează cu sare și piper.

Scoateți supa din aragaz. Bateți ouăle și amestecați cu sucul de lămâie până se omogenizează. Se amestecă treptat 1 - 2 linguri de stoc. Bateți amestecul de ou, lămâie și bulion în supă, amestecând continuu. Nu trebuie să mai gătiți, altfel supa va stagna. Condimentați din nou cu sare și piper și serviți imediat.