Rețetă de supă de roșii Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Cu acesta Rețetă pentru supă de roșii, Este o supă de roșii fructată gătită ca o gospodină, care poate fi servită ca o supă fină.
Gustul acestei supe de roșii este creat prin utilizarea roșiilor proaspete, coapte la soare, care au cea mai bună aromă vara.
În alte perioade ale anului, este chiar mai bine să folosiți roșii strecurate de roșii (disponibile în pachete de tetra în supermarket) sau roșii gătite din propria aprovizionare.
Sau o modalitate foarte rapidă și ușoară de a pregăti o supă de roșii: luați 100 g de pastă de roșii pentru 1 litru de apă sau bulion din tub, concentrat de 3 ori și gătiți o supă delicioasă de roșii folosind metoda de preparare menționată mai sus.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru a pregăti supă de roșii Mai întâi curățați o ceapă, tăiați-o cubulețe mici, apoi stoarceți 1 cățel de usturoi.
roșii Se spală în apă rece, apoi se taie în bucăți mari împreună cu pielea.
Încălziți 1 lingură de ulei într-o cratiță și fierbeți ușor ceapa cu usturoi.
Puneți bucățile de roșii în oală și lăsați să fiarbă scurt.
Adăugați sare, cimbru și aproximativ 100 ml de apă și gătiți roșiile, acoperite cu un capac, până se înmoaie timp de aproximativ 30-35 de minute.
Apoi apăsați roșiile printr-o strecurătoare sau o sită cu ochiuri fine.
Acum ai baza pentru asta supă de roșii, ceea ce face aproximativ 500 - 600 ml de suc de roșii.
Umpleți acest suc de roșii până la o cantitate de 1000 ml (1 litru) cu apă.
Topiți untul într-o cratiță proaspătă, amestecați făina, fierbeți scurt, amestecând continuu.
Trageți oala într-o parte și dezlipiți-o cu sucul de roșii diluat.
Acum amestecați rapid și bine supa de roșii cu un tel, astfel încât să nu existe bucăți de făină.
Apoi aia Pasta de tomate (jumătate de tub) amestecați în supa de roșii cu un tel.
Supa de roșii pe gustul tău Cub de sare sau bouillon după gust.
Puneți din nou supa de roșii pe aragaz și lăsați-o să fiarbă din nou încet timp de 10 minute, astfel încât gustul de făină să dispară.
Uneori, supa de roșii este puțin prea acră, ceea ce nu este pe gustul tuturor.
Prin adăugarea catva zahar în supa de roșii, aroma de roșii fructate a supei de roșii este evidențiată foarte plăcut supă de roșii poate fi servit așa cum este ca o supă înainte de o masă principală.
Sau preferați un tip mai gros de supă de roșii, trebuie doar să adăugați puțin mai mult unt și făină pentru roux ușor înainte de a găti.
Dacă rafinați supa de roșii cu puțină smântână cu puțin timp înainte de servire și apoi spumați-o scurt cu blenderul de mână, aveți o supă cremă de roșii.
Supa de roșii poate fi servită, de asemenea, cu cuburi de pâine prăjite, orez fiert sau foarte gustoasă, împreună cu tăiței fini pregătiți. Supa de roșii are un gust deosebit de bun pentru copii.
O porție de supă de roșii are aproximativ 115 kcal și aproximativ 6,5 g grăsime fără umpluturi suplimentare