Rețetă de supă de tăiței de curcan rămașă; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Nu așteptați Ziua Recunoștinței! Când supa îți face semn, poți folosi și resturile de pui prăjit pentru a face această supă. Sau folosiți una pentru supa mea de aragaz lent, Tortellini de pui, Supă de pui mexicană sau Supă de quinoa de pui. Puteți găsi mai multe rețete de supă și tocană aici.
Curcanul rămas începe să lucreze în această supă simplă pentru prânz și cină. Legume aromate, curcan tocat și tăiței de ou într-un bulion delicios; Fiecare lingură este incredibil de liniștitoare și delicioasă.
Desigur, puteți folosi bulion de pui congelat cumpărat din magazin sau de casă pentru această supă, dar cu puțin mai mult timp, puteți face și propriul bulion de curcan din carcasă.
Este ceva mai mult de lucru, dar este bine aici și merită.
Supă de tăiței de curcan rămase Ingrediente:
- Curcan. Sau pui. Fie lucrezi bine.
- Ceapă, morcovi, y țelină (Mirepoix)
- cimbru (proaspăt sau uscat) și a dafin
- pătrunjel O garnitură mică are o influență mare asupra gustului.
- supa de pui. Sau bulion de curcan ... vezi mai jos pentru a face al tău.
- Taitei cu oua. Sau ce paste preferați; Gătitul poate dura puțin mai mult.
- Sare și piper proaspăt măcinat.
Cum se face supă de tăiței de curcan:
Această rețetă este ușor de dublat, triplat sau cvadruplat. Tot ce aveți nevoie este o oală suficient de mare - puteți îngheța ceea ce nu mâncați. Cantitățile exacte pot fi găsite pe cartea de rețetă de mai jos.
- Încălziți puțin ulei de măsline într-o cratiță mare sau într-un cuptor olandez. Apoi adauga ceapa tocata, morcovii si telina. Prăjiți legumele până se omogenizează.
- Apoi se toarnă bulionul, ierburile și curcanul. Aduceți supa la fiert și gătiți până când legumele sunt fragede, poate 15 minute sau cam așa ceva. Asta e!
- Dacă doriți paste, amestecați-le fără a găti. Adăugați tăiței în plus dacă doriți, dar nu adăugați foarte mult sau vă vor absorbi tot bulionul și veți rămâne cu terci.
- Gatiti pastele pentru timpul necesar pentru a se inmuia, intre 5 si 10 minute.
- Se ornează cu pătrunjel, se condimentează dacă este necesar, apoi se toarnă în boluri și se servește.
Cum se face supă de tăiței de curcan cu coajă:
Înainte de a face supa, trebuie să fierbeți carcasa de curcan pentru a face bulionul. Puteți face bulion pe aragaz sau în oala instant.
urmareste-ne pe PINTEREST!
Plătiți dividende pentru a vă face propriul bulion. Turcia sau oasele de pui sunt un bulion bogat și gustos. Cel mai bun lucru la asta? Nici nu aveți nevoie de rețetă.
- Tot ce trebuie să faceți este să puneți carcasa de curcan (sau de pui) într-o oală de stoc și să o umpleți cu apă rece. Adăugați niște tulpini de țelină, o frunză de dafin, o ceapă, poate niște căței de usturoi și niște boabe de piper.
- Aduceți apa la fierbere, apoi reduceți focul pe aragaz la minim. Acoperiți oala. Lasa sa fiarba la foc mic cateva ore.
- Se toarnă bulionul printr-o sită cu ochiuri fine peste un castron sau o cratiță foarte mare. Aruncați oasele, carnea, pielea, legumele și ierburile și economisiți lichidul. Utilizați imediat sau acoperiți recipientul și puneți-l la frigider.
Dacă doriți, puteți elimina grăsimea din bulionul rece înainte de a continua rețeta. Aceasta este aprovizionarea ta!
Acum poți face supă de tăiței de curcan dacă inima ta dorește. Congelați bulionul suplimentar pentru utilizare ulterioară în rețete.
Faceți bulion de curcan în vasul instant:
Folosirea unei oale sub presiune pentru a face bulion de curcan face procesul foarte scurt. Acest lucru se aplică și puiului!
- Mai întâi, adăugați carcasa de curcan, aroma și apa la oala sub presiune.
- Selectați presiune ridicată și setați temporizatorul pentru 30 de minute. Când cronometrul se oprește, opriți oala sub presiune și utilizați o eliberare naturală.
Dacă supapa cade, scoateți cu atenție capacul. Lasă bulionul să se răcească puțin. - Se toarnă bulionul printr-o sită cu ochiuri fine peste un castron mare sau altă cratiță. Aruncați oasele, carnea, pielea, legumele și ierburile, dar economisiți lichidul.
- Utilizați imediat sau acoperiți vasul și dați-l la frigider. Dacă doriți, puteți elimina grăsimea din bulionul rece înainte de a continua rețeta.
Cum se face supă de tăiței cu resturi într-un aragaz lent:
Dacă nu vă deranjează așteptarea, puteți găti această rețetă în aragazul lent. Cu toate acestea, durează mult mai mult decât pe aragaz.
- Pentru a începe, adăugați în aragaz lent ciorba, curcanul, morcovii, țelina, ceapa, frunzele de dafin și cimbru.
- Acoperiți și gătiți la HIGH pentru 3 ore sau LOW pentru 6 ore.
- Odată ce timpul a trecut, adăugați tăiței de ouă și gătiți la HIGH pentru încă 15 minute până când tăiței de ouă sunt fragede.
Puteți face supă de tăiței de curcan într-o oală instant?
Dacă aveți o oală electrică sub presiune care ar trebui să fie defectă, o puteți salva pentru o rețetă care va dura mai mult timp pentru a găti pe aragaz sau în cuptor.
Această rețetă este la fel de simplă pe cât de bine funcționează cel mai bine pe aragaz. Odată ce începeți gătitul, acesta va fi gata în mai puțin de 30 de minute.
Cu toate acestea, oalele instant sunt excelente pentru prepararea bulionului de pui și curcan de casă.
Dacă aveți norocul să aduceți acasă curcanul de Ziua Recunoștinței, faceți-l singur și păstrați-l pe al vostru. Asta economisește mult timp; Bulionul de casă este, de asemenea, mai bun decât orice puteți cumpăra.
După ce ați făcut bulionul, puteți face această supă pe aragaz la fel de repede ca orice mamă sau bunică.
Puneți resturile de curcan la lucru în această supă de tăiței de curcan rapidă și ușoară! Este simplu, dar gustos și perfect pe tot parcursul anului. Sau fă-o cu pui!
Bucătărie: americană
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătit: 25 de minute
Timp total: 35 minute
Porții: 8 porții
Calorii: 243 kcal
- 2 linguri de ulei de măsline sau unt
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 1 morcov, curățat și tocat
- 1 tulpina de telina, tocata
- 8 căni de bulion de pui
- 3 cești rămase sau curcan tăiat
- 2 lingurițe de cimbru proaspăt tocat sau 1/2 linguriță de uscat
- 1 frunza de dafin
- 8 uncii tăiței de ouă
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- Pătrunjel proaspăt tocat pentru garnitură
- Într-o cratiță mare sau cuptor olandez, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare până când este lucios. Adăugați ceapă, morcovi și țelină și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
- Se adaugă bulionul, curcanul, cimbru și frunza de dafin. Fierbeți timp de aproximativ 15 minute și gătiți până când legumele sunt moi.
- Adăugați tăiței și gătiți până se înmoaie timp de aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc, se condimentează cu sare și piper și se ornează cu pătrunjel proaspăt.