Rețetă de supă mexicană, după o plimbare bună de toamnă prin pădure

O rețetă de supă propusă de campanula

Timp de preparare: 30 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

1 nucă de unt 2 ceapă tocată 1 cățel de usturoi, presat 2 felii de slănină slabă 2 cuburi de pui de grăsime degresat 2 morcovi mari, curățați și tăiați cubulete fine 1 o mână de greutăți mici congelate 1 o mână de fasole verde înghețată tocată apă sare ardei negru Ardei iute (cum ar fi harissa sau ardei de espeletă) 2 cutii de fasole roșie de 400gr (cu sucul lor) 2 piure de roșii

după

Pregătire:

Încălziți untul în cratiță, adăugați ceapa și usturoiul tocat, la foc mic, lăsați-l să se rumenească puțin, apoi adăugați morcovii tăiați cubulețe și lăsați puțin, astfel încât să devină translucide, adăugați greutățile mici și fasolea și întoarceți un puțin, adăugați fasolea roșie și sucul lor, adăugați cuburile, piureul de roșii și acoperiți cu apă până la legume (această supă trebuie să fie puțin groasă).