Rețetă de tartă dukan cu ciocolată cu caramel și lapte

O rețetă de tarte cu ciocolată de La cuisine de Fanie

Timp de preparare: 45 de minute

Timp de gătit: 15 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

pentru 2 tarte:

Turtă scurtă:
40g de amidon de porumb
1 lingură de îndulcitor
1 linguriță de gluten de grâu sau făină integrală (de băut)
1 gălbenuș de ou
1 linguriță de ulei
1 albus de ou (nu se vor folosi toate!)

50g de tagatesse (se pare că este posibil cu stevia pudră leclerc)
2 linguri de lapte degresat

Mousse de ciocolată cu lapte:
3 ouă
10g cacao dukan
2 linguri de îndulcitor
2 foi de gelatină
2 linguri de lapte degresat
1 linguriță de aromă de ciocolată cu lapte (culin'aide)

Pregătire:

Turtă scurtă:

Combinați amidon de porumb, gluten, îndulcitor și gălbenuș.
Se șlefuiește cu mâinile și se adaugă uleiul.
Adăugați albuș treptat cu o linguriță, apăsând aluatul între degete pentru a forma o bilă (eu am folosit 2 lingurițe de alb, totul depinde de mărimea gălbenușului).

---