Rețetă de tocană irlandeză f; r originalul; Tocanele se bucură!

Foto: iStock/kabVisio

Toamna și iarna nu este nimic mai bun decât o tocană consistentă. Sugestia noastră: tocană irlandeză.

Tocanele sunt întotdeauna un fel de mâncare potrivit în lunile reci și întunecate ale anului. Toate țările au propriile rețete delicioase de oferit. Astăzi vă prezentăm: Irish Stew - tocană în stil irlandez.

Ingrediente pentru 4 porții:

• 4 cepe
• 1 buchet de ciorbe verzi
• Picior de miel de 1,8 kg (cu os)
• 2 linguri de ulei
• 3 fructe de ienupăr
• 3 cuișoare
• 1 linguriță boabe de piper negru
• 1 linguriță semințe de chimen
• 3 frunze de dafin
• Sare piper
• 600 g cartofi
• 1 kg de varză albă
• 1/2 grămadă de pătrunjel cu frunze plate

Pe porție despre:

• 380 kcal
• 16 g grăsime
• 38 g carbohidrați
• 21 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

1. Curățați ceapa, curățați sau curățați supa verde, spălați, tăiați totul în bucăți mari. Spălați carnea și uscați-o. Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Prajiti carnea peste tot. Sotește scurt verdeața de supă, cu excepția morcovilor și a cepei. Adăugați condimente și sare. Aproximativ. Se toarnă 2 litri de apă. Acoperiți și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 2 1/2 ore.
2. Scoateți carnea din stoc. Se toarnă bulionul printr-o sită. Curățați și spălați cartofii. Frecați fin 1 cartof în bulion și aduceți la fierbere. Se taie restul cartofilor. Spălați și curățați varza, scoateți tulpina și tăiați varza în fâșii. Adăugați morcovul, fâșiile de varză și cuburile de cartofi pe bulion. Condimentează după gust cu sare și piper. Aproximativ. Gatiti 20 de minute.
3. Între timp, slăbiți carnea din os, îndepărtați grăsimea și tăiați carnea în cuburi. Puneți cuburile de carne în tocană și încălziți. Se spală pătrunjelul, se agită uscat și se toacă. Condimentați bine tocanita cu sare și piper. Imprastie patrunjel deasupra.

Această rețetă originală de tocană irlandeză este perfectă pentru încălzirea din interior în zilele reci și ploioase. În general: bucătăria irlandeză este, în general, cunoscută pentru mâncarea sa consistentă. Ar trebui să încercați cu siguranță piure de cartofi irlandezi sau această tocană de bere vegetariană și cartofi din Irlanda.

Și dacă sunteți interesat în primul rând de tocană consistentă: am adunat câteva dintre rețetele noastre cele mai importante pentru dvs. în galerie. Deci plictiseala nu apare niciodată în meniu:

Și pentru că mâncarea consistentă funcționează întotdeauna: mai sunt multe de descoperit pe pagina noastră tematică de gătit acasă!

Aici veți găsi recomandări de filme, rețete de Crăciun și idei creative pentru sezonul contemplativ al Adventului.

---