Rețetă de tort cu ciocolată fără făină

Tort foarte bun potrivit pentru dieta ketogenică

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 30 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

200 gr ciocolată neagră> 85% cacao 100 gr unt 100 ml smântână proaspătă/groasă Stevia/îndulcitor/sucraloză (cantitatea de stevie după gustul tău, adaug 1 linguriță îndulcitor lichid și 2 lingurițe îndulcitor pudră) 4 gălbenușuri 4 albușuri de ou

rețetă

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 160 C.

Ungeți matrița pentru tort (de preferință folosiți matrița detașabilă) Depozitați la frigider.

Pregătiți ingredientele.

Tăiați ciocolata neagră în bucăți mici, topiți-o la bain-marie. Când începe să se topească, adăugați untul tăiat cubulețe mici, amestecați cu spatula.

Adăugați crema, amestecați din nou până se omogenizează. Scoateți din cazanul dublu, adăugați sucraloza/stevia/îndulcitorul, amestecați bine. Lasa sa se raceasca.

Între timp, bateți albușurile, acestea trebuie bătute bine pentru a obține albușuri frumoase și solide. Am bătut vreo 10 minute.