Rețetă de tort cu zmeură MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 1 μg | (5%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,2 mg | (18%) | |
| Vitamina K | 7,5 pg | (13%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 1,7 mg | (14%) | |
| Vitamina B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Acid folic | 35 pg | (12%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotina | 7,3 pg | (16%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,5 ug | (17%) | Mai Mult |
| vitamina C | 14 mg | (15%) | |
| potasiu | 242 mg | (6%) | Mai Mult |
| Calciu | 81 mg | (8%) | Mai Mult |
| magneziu | 35 mg | (12%) | Mai Mult |
| fier | 1,2 mg | (8%) | Mai Mult |
| iod | 6 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 0,9 mg | (11%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 10,6 g | ||
| acid uric | 16 mg | ||
| colesterolului | 116 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 28 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Separați ouăle. Bateți albușurile până se înțepenesc. Bateți gălbenușurile de apă cu apă, zahăr și zahăr vanilat până se spumează. Deasupra se pun albusurile. Cernem făina cu amidon de porumb și praful de copt peste ea și împăturim totul. În cele din urmă amestecați untul. Căptușiți fundul unei tigaie cu arc (diametru de 26 cm) cu hârtie de copt. Se toarnă aluatul și se netezește. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade (gaz: nivel 2-3, convecție: 160 grade) timp de 25-30 de minute. Lăsați baza să se răcească în tigaie timp de 10 minute, apoi scoateți-o cu grijă din tigaie, cădeți pe o grătar cu căptușeală cu hârtie de copt, scoateți hârtia de copt și lăsați baza de tort să se răcească.
Înmoaie gelatina în apă rece timp de 5 minute. Așezați jumătate din zmeură una lângă alta pe hârtie de bucătărie pentru topping. Încălziți restul de zmeură cu 1 lingură de apă până când sunt dezghețate. Se amestecă zahărul, zahărul vanilat, coniacul de zmeură, sucul de lămâie și gemul. Strângeți gelatina și dizolvați-o în amestecul cald de zmeură în timp ce amestecați. Se amestecă iaurtul și se păstrează la rece până când amestecul începe să se gelifice. Bateți smântâna până când este rigidă și îndoați-o. Tăiați tortul orizontal de trei ori. Așezați baza de jos pe o farfurie și periați cu 2 linguri de gem de zmeură. Puneți un inel de tort în jurul său.
Se întinde deasupra o treime din cremă, se pune pe a doua bază, se întind 2 linguri de gem de zmeură și se întinde deasupra jumătate din crema rămasă. Se pune pe a treia bază, se întinde restul de gem și se întinde deasupra restul de cremă. Așezați etajul superior. Intinde zmeura care a fost pusa deoparte pe baza tortului.
Pregătiți pudra de glazură conform instrucțiunilor cu 250 ml apă, întindeți peste zmeură și puneți tortul la frigider timp de 3-4 ore. Prăjește migdalele într-o tigaie uscată. Bateți crema cu întăritorul de cremă până când devine rigid. Scoateți cu grijă tortul din inelul de tort și ridicați tortul pe o farfurie de tort. Periați marginea tortului cu smântână și presărați migdalele.