Rețetă de turtă cu lămâie meringă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 1,3 pg | (7%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,5 mg | (13%) | |
| Vitamina K | 1,6 pg | (3%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 2,2 mg | (18%) | |
| Vitamina B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Acid folic | 36 pg | (12%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotina | 12,1 pg | (27%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,4 pg | (13%) | Mai Mult |
| vitamina C | 5 mg | (5%) | |
| potasiu | 136 mg | (3%) | Mai Mult |
| Calciu | 39 mg | (4%) | Mai Mult |
| magneziu | 14 mg | (5%) | Mai Mult |
| fier | 1,7 mg | (11%) | Mai Mult |
| iod | 7 µg | (4%) | Mai Mult |
| zinc | 1 mg | (13%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 12,4 g | ||
| acid uric | 16 mg | ||
| colesterolului | 280 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 27 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Frământați rapid ingredientele aluatului cu untul rece, formați o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider timp de 1 oră. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C ventilator cuptor. Ungeti matrițele pentru tartletă. Întindeți aluatul, tăiați-l puțin mai mare decât formele și puneți-le în forme. Înțepați de mai multe ori cu o furculiță și prefăcați în cuptor timp de aproximativ 10 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
Pentru umplutură, bateți gălbenușurile de ou cu amidon, smântână și 50 g zahăr pudră peste o baie de apă fierbinte până când sunt cremoase. Se amestecă sucul de lămâie și coaja. Bateți albușurile până se înțepenesc, adăugați restul de zahăr pudră. Trageți cu atenție albușurile sub crema de lămâie. Răspândiți amestecul pe bazele de tarte și coaceți la 160 ° C timp de aproximativ 15 minute.
Pentru toppingul de bezea, bateți albușurile foarte rigide și bateți încet în zahărul glace. Împingeți coaja de lămâie. Întindeți amestecul decorativ pe umplutura coaptă cu o lingură și coaceți la 240 ° C căldură superioară timp de aproximativ 5 minute până se formează vârfuri maro deschis. Se lasă să se răcească și se scoate din matriță.