Rețetă de untură de porc EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 8,1 mg | (68%) | |
| Vitamina K | 1 μg | (2%) | |
| Vitamina B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina B₂ | 0 mg | (0%) | |
| niacină | 0,8 mg | (7%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 11 pg | (4%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotina | 4 pg | (9%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 7 mg | (7%) | |
| potasiu | 180 mg | (5%) | Mai Mult |
| Calciu | 53 mg | (5%) | Mai Mult |
| magneziu | 19 mg | (6%) | Mai Mult |
| fier | 2,5 mg | (17%) | Mai Mult |
| iod | 2 µg | (1%) | Mai Mult |
| zinc | 0,3 mg | (4%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 197 g | ||
| acid uric | 15 mg | ||
| colesterolului | 430 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 5 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se taie mărunt grăsimea de porc. Scurgeți grăsimea într-o cratiță la o temperatură scăzută. Adăugați frunza de dafin și fructele de ienupăr și amestecați untura ocazional. Curățați și tocați mărunt ceapa.
Se toarnă în grăsime fierbinte până se înmoaie. Se toarnă grăsimea lichidă din nou și din nou până când rămân doar crăpăturile. Îndepărtați condimentele și prăjiți crăpăturile energic, apoi adăugați din nou grăsimea.
Scoateți tigaia de pe aragaz și condimentați untura puternic cu sare. Clătiți și agitați cimbru uscat și adăugați la untură. Se toarnă în pahare clătite fierbinți și se lasă să se răcească.