Rețetă de varză murată într-o oală sub presiune

O rețetă finală de toamnă, varza acră poate fi preparată într-o clipită cu o oală sub presiune. Deseori moștenit de la bunica sau mama noastră, acest fel de mâncare alsacian complet poate fi complet revizuit și va încânta întotdeauna marii consumatori.

murată

Ingrediente

  • 1,5 kg de varză murată crudă
  • 300 g slănină afumată
  • 300 g cârnați afumați
  • 300g de paletă pe jumătate sărată
  • 300 g cartofi
  • 1L bulion de legume
  • 1 ceapa mare
  • 1 sticlă de Riesling (vin alb sec)
  • Ulei de masline
  • Sare
  • Boabe de ienupăr
  • Cimbru
  • Chimion

Pregătirea

Treceți varza murată rece în apă rece și asigurați-vă că clătiți bine pentru a evita excesul de apă. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.