Rețetă dulce cu pâine de scorțișoară cu mere; bun

ideal pentru picnicuri, foarte ușor

pâine

Ingrediente:

  • 300 g mere
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 225 g unt moale
  • 200 g zahăr
  • 1 vârf de sare
  • 4 ouă
  • 325 g făină de spelt
  • 1 linguriță praf de copt
  • 3 linguri de lapte
  • 60 g zahăr brun
  • 1 lingura praf de scortisoara

Ingrediente pentru 1 tigaie, aprox.20 cm

De asemenea: 1 tigaie (21 x 11 cm)

Ore de lucru:

Timp de preparare aprox.30 min.
Timp de coacere aprox.75 min.

Pregătire:

Curățați și sfărâmați merele, îndepărtați miezul, tăiați mărunt sferturile și stropiți imediat cu suc de lămâie. Amestecați untul, zahărul și un praf de sare cu telul mixerului până când este cremos. Se amestecă treptat ouăle. Se amestecă făina cu praful de copt, se lucrează rapid cu laptele.

Se amestecă zahărul brun cu pudra de scorțișoară, se adaugă 2/3 din el în bucățile de măr, apoi se îndoaie scurt în aluat. Se toarnă aluatul într-o formă de pâine tapetată cu hârtie de copt și se presară deasupra zahărul de scorțișoară rămas.

Coaceți pâinea cu mere și scorțișoară la cuptor la 160 de grade pe cel de-al doilea raft din partea de jos pentru aproximativ 75 de minute. Apoi lăsați pâinea să se răcească, scoateți-o din matriță și lăsați-o să se răcească complet înainte de tăiere.