Rețetă fagure de miel de la christi90

O rețetă de desert ușoară de christi90

Timp de preparare: 45 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Dificultate: medie

Ingrediente (8 persoane):

Aluat crescut:
250g de făină
Sp linguriță. lingurita de sare
50 g zahăr
½ pungă de zahăr vanilat
Coaja de ½ lămâie
50 g unt
1 ou
20 g drojdie
2 dl lapte
Garnitura:
50 g unt
50 g de miere
80 g migdale feliate
Custard:
2 dl lapte
½ pungă de zahăr vanilat
3 linguri. lingura de zahar
1 gălbenuș de ou, bătut
1 ou bătut
3 foi de gelatină
15 cl de smântână lichidă

Pregătire:

Combinați făina, sarea, zahărul, zahărul vanilat și coaja de lămâie.

Adăugați untul, oul bătut, drojdia amestecată cu o parte din lapte, apoi restul de lapte și amestecați totul.

Acoperiți și lăsați să crească dublu în aproximativ 2 ore la temperatura camerei.

Ungeți o matriță lipsă și acoperiți fundul cu hârtie de copt.

Se toarnă aluatul în matriță.

Încălzește untul cu mierea.

Se ia de pe foc, se acoperă ușor migdalele și se întind peste aluat.

Se lasă la dospit încă 15 minute.

Coaceți 25 de minute la baza cuptorului. Termostat: 200 °.

Desfaceți din cuptor și lăsați-l să se răcească.

Înmuiați foile de gelatină în apă rece.

Puneți laptele și făina într-o cratiță.

Bateți cu un tel și încorporați toate celelalte ingrediente, inclusiv oul și gălbenușul.

---