Rețetă felii de ciocolată și afine MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0,3 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,6 mg | (13%) | |
| Vitamina K | 0,5 ug | (1%) | |
| Vitamina B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 0,9 mg | (8%) | |
| Vitamina B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Acid folic | 8 μg | (3%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotina | 2 µg | (4%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,2 pg | (7%) | Mai Mult |
| vitamina C | 1 mg | (1%) | |
| potasiu | 171 mg | (4%) | Mai Mult |
| Calciu | 36 mg | (4%) | Mai Mult |
| magneziu | 28 mg | (9%) | Mai Mult |
| fier | 1,6 mg | (11%) | Mai Mult |
| iod | 2 µg | (1%) | Mai Mult |
| zinc | 0,5 mg | (6%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 5,9 g | ||
| acid uric | 3 mg | ||
| colesterolului | 48 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 11 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Aduceți crema la fiert. Tăiați capacul și dizolvați-l în cremă în timp ce amestecați. Se răcește peste noapte. Tăiați capacul pentru aluat. Amestecați untul, zahărul, zahărul vanilat și gălbenușul de ou până devin cremoase. Se amestecă făina cu praful de copt, se cernă și se îndoaie. Se amestecă în pământ, migdale tocate și cuvertură. Bateți albușurile până se înțepenesc și pliați.
Întindeți aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt pentru a forma un dreptunghi (28 x 30 cm). Marcați marginile deschise cu folie de aluminiu pliată, ușor unsă. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade (gaz: nivel 2-3, convecție: 160 grade) timp de 25-30 de minute. Scoateți șinele de aluminiu și lăsați placa de tort să se răcească.
Puneți afine și suc într-o cratiță, amestecați glazura de tort, adăugați zahăr și coniac și aduceți totul la fierbere în timp ce amestecați. Răspândiți afine pe podea și lăsați-le să se răcească. Bateți crema de ciocolată cu telul mixerului de mână timp de 5 minute, presărând în întăritorul pentru cremă. Se întinde pe afine. Se pune într-un loc răcoros.
Pentru a garni, tăiați învelișul semi-amar în bucăți, așezați-l într-un castron și topiți-l pe o baie de apă fierbinte, amestecând ocazional. Întindeți cuvertura cu grosimea de 3-4 mm pe o placă de marmură. Când acoperirea este fermă, îndepărtați buclele cu o spatulă și răciți-le bine. Tăiați tortul în bucăți de 7x5 cm. Se ornează cu buclele de ciocolată.