Rețeta finală f; r Clătite Keto cu conținut scăzut de carbohidrați - Rețete - 2020
Cuprins:
Cuvintele „clătită” și „dietă” nu merg adesea mână în mână - mai ales dacă urmați o dietă ceto. Dar dacă ați căutat de departe o modalitate de a vă satisface pofta de carbohidrați fără a vă elibera de cetoză (și poate luați o pauză de spanac și ouă amestecate), atunci aceste clătite keto sunt 100% Procent Ce a lipsit în viața ta?
Dacă nu ați urmat dieta keto până acum, iată un rezumat rapid: dieta keto este o dietă foarte scăzută în carbohidrați, bogată în grăsimi și săracă în proteine. Nu numai că este restrictiv, dar poate fi, de asemenea, solicitant fizic la început (întrebați oricine a suferit vreodată așa-numita gripă ceto - acea etapă inițială a dorinței, oboselii și iritabilității extrem de intense). Deci, ce anume este recursul? „Ideea din spatele ceto-ului este să vă mențineți hormonul insulinic acumulator de grăsimi scăzut, menținând glicemia scăzută”, explică Dr. Vincent M. Pedre Machines. "
După această descriere a ceto-ului, este probabil că creierul dvs. evocă imagini cu alimente aprobate de ceto, cum ar fi avocado, ulei de cocos, coapse de pui și somon. Dar, oricât de nebunesc pare, poți încorpora alimente confortabile într-o dietă ketogenică (și poți combate plictiseala multor oameni în acest proces) dacă folosești ingredientele potrivite. Această rețetă delicioasă de clătite keto cu cremă de brânză, ouă și făină de migdale dovedește exact acest lucru.
Ingredientele: Ce face o rețetă de clătite Keto-Friendly?
Cel mai mare factor care face din clătitele tradiționale un mare refuz al dietei ceto este conținutul ridicat de carbohidrați care vă va împiedica să intrați în cetoză. Aluatul obișnuit de clătite este făcut din făină de grâu tradițională, care este plină de carbohidrați. De exemplu, o cană de făină de uz general conține în medie 95 de grame de carbohidrați. Aceste clătite keto, pe de altă parte, sunt făcute din făină de migdale albite, care, pe lângă o doză bună de vitamina E și magneziu, conține doar 22 de grame de carbohidrați într-o cană.
Un alt ingredient foarte lipsit de ceto în clătitele tradiționale? Zahăr. În loc de zahăr granulat, aceste clătite keto obțin un indiciu de dulceață din extractul de vanilie și o linguriță de eritritol în stil de cofetărie, un alcool de zahăr care servește ca alternativă la zahăr. Spre deosebire de îndulcitorii artificiali fără calorii, alcoolii din zahăr conțin până la 3 calorii pe gram. Numărul minuscul de calorii merită, cu toate acestea, deoarece îndulcitorii artificiali fără calorii, cum ar fi sucraloza (Splenda), aspartamul (Egal și NutraSweet) și zaharina (Sweet N 'Low) sunt adesea asociați cu o serie de efecte nocive pe care le evitați cu siguranță doresc: "Acești îndulcitori chimici modifică de fapt structura bacteriană a microbiomului dvs. Acest lucru poate fi un factor declanșator pentru probleme autoimune, diabet și tulburări metabolice", a declarat William Cole, DC, IFMCP, expert în medicină funcțională și membru colectiv MBG.
Cu toate acestea, este important să rețineți că alcoolii din zahăr nu sunt o opțiune bună pentru toată lumea. Se știe că au un efect laxativ în cantități mari și pot provoca probleme digestive, cum ar fi sindromul intestinului iritabil (IBS) și SIBO. Deoarece corpul tău nu absoarbe pe deplin alcoolii din zahăr, se fermentează în colon, ceea ce poate duce la gaze și balonare. Versiunea scurtă: Dacă suferiți de oricare dintre aceste indigestii, trebuie doar să săriți cantitatea mică de eritritol utilizată în această rețetă.
În plus față de gustul bogat, subtil dulce al acestor clătite keto, există cremă de brânză, un ingredient care este utilizat în multe rețete keto și cu conținut scăzut de carbohidrați datorită distribuției sale de macronutrienți. O porție de 2 linguri de cremă de brânză conține doar 1,6 grame de carbohidrați, plus o doză bună de grăsimi (10 grame) și o cantitate moderată de proteine (1,8 grame), care este esențială pentru statutul de ceto-friendly. Crema de brânză conține, de asemenea, cantități mici de substanțe nutritive benefice, cum ar fi potasiu, vitamina A, vitamina C, calciu și fier. nori groși și pufoși de bunătate cu conținut scăzut de carbohidrați.
Condimente de clătite prietenoase cu keto.
Când vine vorba de clătitele tradiționale, zahărul granulat și făina nu sunt nici măcar cei mai mari vinovați de carbohidrați. Această onoare revine siropului de arțar, care are 24 de grame de zahăr și 26 de grame de carbohidrați în doar 2 linguri (și care dintre ele folosește doar 2 linguri?!). În loc să vă surprindeți clătitele keto cu sirop (chiar și un soi fără zahăr care poate fi încărcat cu ingrediente funky), alegeți o variantă mai sănătoasă și mai naturală, cum ar fi fructele de pădure proaspete, cu conținut scăzut de carbohidrați, bogate în fibre și ambalate cu antioxidanți sănătoși pentru inimă și creier.
Deoarece dieta ceto este atât de restrictivă în ceea ce privește aportul de carbohidrați (consumând mai puțin de 50 de grame de carbohidrați pe zi), mulți oameni presupun în mod eronat că toate fructele și multe legume sunt interzise, dar acest lucru nu este adevărat. „Dacă vă limitați aportul de carbohidrați la mai puțin de 50 de grame pe zi, puteți avea în continuare o mulțime de legume fără amidon, posibil niște afine cu glicemie scăzută și alte fructe de pădure și o cantitate mică de boabe fără gluten, precum quinoa”, explică Dr. Pedre.
Pe lângă completarea clătitelor keto cu afine, luați în considerare adăugarea altor fructe glicemice scăzute, cum ar fi căpșuni, zmeură, mure sau mere verzi feliate subțire. Puteți chiar să vă încălziți fructele de pădure într-o cratiță cu puțin unt și apoi folosiți un blender manual pentru a face un sirop pe bază de fructe de pădure. Alte toppinguri de clătite gustoase care se împerechează bine cu fructe compatibile cu ceto-ul sunt nucile tăiate sau nucile pecan și condimentele precum scorțișoară și nucșoară.
Cum să încorporezi aceste clătite în dieta ta ceto.
Chiar dacă tocmai ne-am amuzat cu privire la ceea ce face ca aceste clătite să fie prietenoase cu ceto-urile, acestea ar trebui totuși considerate un tratament pentru ocazii speciale, nu pentru consumul zilnic. Clătitele Keto nu ar trebui să înlocuiască felurile de mâncare mai sănătoase, cum ar fi legumele cu conținut scăzut de carbohidrați, bogate în fibre, nuci și semințe, precum și carne, ouă și fructe de mare de înaltă calitate. „Dacă folosiți cetoza pentru a pierde în greutate, este posibil să vedeți rezultate, dar consumul de prea multe calorii dintr-un aliment poate întârzia pierderea de grăsime sau poate duce la creșterea în greutate”, a declarat Vincent M. Pedre, specialist în sănătatea intestinală și autorul bestsellerului. . MD
Dependența prea mare de delicii aprobate de ceto vă poate degrada cu siguranță succesul (deoarece acestea sunt de obicei bogate în calorii și sărace în fibre). Cu toate acestea, utilizarea strategică poate fi utilă pentru a evita o grăbită de zahăr pentru a vă menține informat.
Și nu uitați, să decideți dacă dieta ceto este potrivită pentru dvs. este o decizie personală pe care ar trebui să o discutați cu medicul dumneavoastră. Există multe beneficii potențiale ale dietei, inclusiv capacitatea de a reduce nivelul de insulină, de a reduce inflamația și de a vă ajuta să pierdeți în greutate, dar are și dezavantaje potențiale. Dacă decideți dieta corectă keto (sau căutați doar o alternativă mai sănătoasă la clătitele obișnuite, cu conținut ridicat de carbohidrați), asigurați-vă că adăugați această rețetă de clătite cu brânză cremă, de la blogul Keto, cartea de bucate Suzanne Ryan Easy Keto la favorite .