Rețetă Foie gras ars cu sfeclă roșie confiată - Grazia

gras

Sfeclă roșie gătită în cremă de coacăze negre și oțet de zmeură, pe care stă o escalopă de foie gras proaspăt tigaie.

Informație practică

  • Timp total: 18 min
  • Timp de preparare: 10 min
  • Timp de gătit: 8 min
  • Număr de persoane: 6
  • Dificultate: Ușor
  • Cost: scump
  • Tip:

Ingrediente

  • 2 buc. Sfecla rosie gatita
  • 2 ramuri de Cive
  • 6 bucăți felie de foie gras de rață
  • 15 cl de crema de coacaze negre
  • 2 cl de oțet de zmeură
  • 6 turn (uri) de moară de ardei
  • 6 vârfuri de Fleur de sel

Pregătirea ingredientelor

Începeți prin tăierea fină a cive (partea verde a noii cepe). Apoi tăiați bețișoare de sfeclă asigurându-vă că au o grosime bună.