REȚETĂ - Foie gras cu alune în terină și gem de ceapă

rețetă

Erwan Debono, bucătarul restaurantului Bez Tytułu ne aduce una dintre rețetele sale delicioase pe măsură ce se apropie Crăciunul, foie gras de rață cu alune, gem de ceapă.

Foie gras cu terină de alune

Ingrediente

Pe kilogram de foie gras dezvoltat

- 11 gr sare/sare

- 44 gr alune prăjite

- Port sau alt alcool

- 5 gr de 4 amestecuri de condimente

Producție

- Denotați foie gras și întindeți-l pe o foaie de copt.

- Se adaugă sare și piper, condimentele, se portează și se marinează timp de 10 până la 24 de ore.